في الوقت الذي يلجأ كثيرون إلى «السكر المزيف» للتحكم في الوزن، أصدرت منظمة الصحة العالمية توصيات جديدة تحذر من استخدام المُحليات غير السكرية، مشيرة إلى المخاطر الصحية المحتملة. وقالت الوكالة في بيان صحافي إن التوصية تستند إلى مراجعة منهجية للأدبيات العلمية.
وكشفت أن المُحليات البديلة لا تساعد في تقليل دهون الجسم على المدى الطويل، كما ان الاستخدام طويل الأمد لها قد يزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، أو حتى الوفاة المبكرة. وأشارت الوكالة إلى أن الإرشادات الجديدة لا تعتبر توصية بتناول المزيد من السكر الحقيقي بدلا من ذلك، لكنها تهدف إلى ضرورة تقليل السكر بشكل عام في النظام الغذائي اليومي.
ويقول مدير التغذية وسلامة الأغذية بمنظمة الصحة العالمية فرانشيسكو برانكا: «يحتاج الناس إلى التفكير في طرق أخرى لتقليل السكريات المضافة، مثل تناول الأطعمة المحتوية على سكريات طبيعية كالفاكهة، أو الأطعمة والمشروبات غير المحلاة». وأضاف برانكا أن بدائل السكر ليست لها قيمة غذائية، مضيفا: «يجب التقليل من حلاوة النظام الغذائي في سن مبكرة لتحسين صحتنا».
هذا وتنطبق التوصية على الجميع باستثناء المصابين مسبقا بداء السكري، الذين قد يستمرون في الاستفادة من استخدام بدائل السكر. وتستهدف الإرشادات «علب التحلية» التي يضيفها كثيرون إلى قهوة الصباح أو الحلويات عوضا عن السكر، بالإضافة إلى مجموعة بدائل السكر التي تضيفها شركات الأغذية بشكل متزايد إلى الأطعمة والمشروبات المصنعة، بما في ذلك الخبز والحبوب والألبان والوجبات الخفيفة. وتشمل المُحليات غير السكرية الشائعة التي سمتها منظمة الصحة العالمية: مشتقات الأسيسولفام، الأسبارتام، السيكلامات، النيوتام، السكرين، السكرالوز، الستيفيا ومشتقاتها.
إلى ذلك، سبق أن قالت مؤسسة القلب البريطانية: «من المعروف أن السكر المضاف له تأثير ضار في صحتنا، لا سيما لأن تناول الكثير منه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، ما قد يضر بالقلب والدورة الدموية. وقد أدى ذلك إلى استخدام المحليات الاصطناعية كبديل منخفض للسكر في العديد من الأطعمة والمشروبات». وتتكون التحلية من اثنين من الأحماض الأمينية المعروفة باسم حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين، والتي يمكن أن تكون سامة عند تناولها بكميات كبيرة. وبشكل أكثر تحديدا، تم ربط فينيل ألانين بتطور الصداع والقلق والاكتئاب، ويعتقد أن حمض الأسبارتيك يسبب التعب والارتباك وفقدان الذاكرة.
الأكثر قراءة
عاجل 24/7
-
16:42
مسؤول عسكري صهيوني لرويترز : الجيش يستعد لإطلاق عملية رفح على الفور وينتظر موافقة الحكومة
-
13:58
وزير الخارجية الأيرلندي: أطلب من الدول الأخرى أن تستأنف تمويل الأونروا بشكل سريع، ونرحب بقرار ألمانيا استئناف تمويل الأونروا لأنها تقوم بعملها بشكل حيادي.
-
13:57
إذاعة جيش الاحتلال "الإسرائيلي": دخلت عدة ألوية من الفرقة 99 في الجيش "الإسرائيلي" مجدداً إلى المنطقة الفاصلة بين جنوب وشمال قطاع غزة، لكي تحل مكان لواء ناحال الذي يستعد لعملية رفح.
-
13:57
وزير الخارجية الأردني: الطريق الوحيد لحل النزاع هو إقامة دولة فلسطينية مستقلة وذات سيادة، ونعمل على كل ما هو ممكن لمنع الاحتلال من شن هجوم على رفح.
-
13:56
اشتباكات عنيفة بين المقاومة الفلسطينية وقوات الاحتلال "الإسرائيلي" شمالي النصيرات والاحتلال يستدعي طائرة مروحية لإطلاق النار في محيط المكان.
-
13:55
وزارة الصحة في غزة: ارتفاع عدد ضحايا العدوان "الإسرائيلي" على القطاع إلى 34.262 شهيدا و77.229 مصابا منذ 7 تشرين الأول، والاحتلال ارتكب 6 مجازر في القطاع راح ضحيتها 79 شهيدا و86 مصابا خلال 24 ساعة.