المقادير:
600 غرام شرائح لحم البفتيك
1 كوب : فطر فريش - موزاريلا مبشورة - مرقة لحم
½ كوب : كريمة الطبخ - طحين
1 حبة بصل مفرومة
½ باقة بقدونس
2 فص ثوم مهروس
4 ملعقة كبيرة : زيت نباتي - زبدة
1 ملعقة كبيرة : خل أبيض - ماسترد - صويا صوص أو الديمي غلاس
1.25 ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
طريقة التحضير:
نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل وبهارات اللحمة والخل والقليل من الزيت ثم نضع ماتبقى من الزيت النباتي في وعاء ونضيف البصل والقليل من الملح والفلفل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ومن ثم نضيف نصف كمية الفطر ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج تماماً عندها نضيف البقدونس ونقلب لمدة 2 دقيقة ثم نتركها جانباً تبرد عندها نضيف الموزاريلا ونقلب .
ندهن قطع البفتيك بالماسترد ثم نوزع الحشوة عليها ونلف ليأخذ بفتيك اللحم شكل الرول ونثبتها بعود خشبي صغير ثم نغمس الرولات بالطحين ثم نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف الرولات ونشوحها لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي نضعها جانباً وفي نفس الوعاء نشوح ماتبقى من المشروم والثوم المهروس مع ملعقة كبيرة طحين لمدة 2 دقيقة ثم نضيف مرق اللحم والكريمة والصويا صوص والقليل من الملح والفلفل ونحرك لمدة 7 دقائق حتى تتداخل المكونات معاً عندها نضيف رولات اللحم ونترك المكونات معاً على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يثقل القوام وتنضج جميع المكونات نسكب في طبق التقديم وتقدم مع الخضار السوتيه إلى جانب الأرز أو المعكرونة أو البطاطا البيوريه وصحة وهنا .
يتم قراءة الآن
-
أجل... اخترقنا "إسرائيل" استخباراتياً
-
«رشوة» ماليّة أوروربيّة جديدة في ملف النزوح... لا بوادر تغيير جديّة ضغوط أميركيّة ــ فرنسيّة على المقاومة... وجبهة لبنان مُرتبطة بوقف إطلاق النار في غزة ردّ صاروخي لمنع كسر «قواعد الإشتباك»... والدمار في الشمال يُهجّر ربع مليون مُستوطن
-
"الخماسيّة" حسمت موقفها... القرار "لأبو" مصطفى؟
-
بعد الرسالة السعوديّة السلبيّة لفرنجية... قائد الجيش يحقق نقطة إضافيّة
الأكثر قراءة
-
«رشوة» ماليّة أوروربيّة جديدة في ملف النزوح... لا بوادر تغيير جديّة ضغوط أميركيّة ــ فرنسيّة على المقاومة... وجبهة لبنان مُرتبطة بوقف إطلاق النار في غزة ردّ صاروخي لمنع كسر «قواعد الإشتباك»... والدمار في الشمال يُهجّر ربع مليون مُستوطن
-
"الخماسيّة" حسمت موقفها... القرار "لأبو" مصطفى؟
-
بعد الرسالة السعوديّة السلبيّة لفرنجية... قائد الجيش يحقق نقطة إضافيّة
عاجل 24/7
-
21:19
المقاومة في جنوب لبنان استهدفت عند الساعة 8:00 من مساء اليوم الثلاثاء مبنى يتموضع فيه جنود العدو "الإسرائيلي" في مستعمرة المنارة بالأسلحة المناسبة وأصابته إصابة مباشرة.
-
21:15
المقاومة في جنوب لبنان استهدفت عند الساعة 8:00 من مساء اليوم الثلاثاء مبنى يتموضع فيه جنود العدو "الإسرائيلي" في مستعمرة المنارة بالأسلحة المناسبة وأصابته إصابة مباشرة.
-
21:06
يطرح الموفدون الدوليون إيقاف اطلاق النار من لبنان فيما يربط الحزب الأمر بوقف النار في غزة وفي حال تبنى لبنان القرار 1701 وانسحب الحزب وانتشر الجيش فهكذا نقي لبنان.
-
21:05
جعجع: القوى المحلية تحدد مسار الأمور وبوجود حد أدنى من اللبنانيين لا يقبلون بأي تسوية على حساب لبنان فلن يتم تمرير تسوية على حساب لبنان.
-
21:04
جعجع: أسهل شيء ألّا يشغل المجتمع الدولي باله بمسألة اللاجئين وبالتالي لا يجب التعاطي مع نظام الأسد ويستطيع المجتمع الدولي أن يوصل المساعدات كما يحصل في لبنان من دون التعاطي مع النظام.
-
21:04
جعجع: الحزب اقوى عسكرياً لا سياسياً ولو كان الأقوى سياسياً لكان استطاع فرض مرشحه لرئاسة الجمهورية.