أظهرت دراسة أن الأطفال يميلون إلى تفضيل الأطعمة، التي يعتقدون أنها طبيعية، على الخيارات التي يصنعها الإنسان، ويصنفونها أعلى من حيث المذاق والسلامة والرغبة.
يقول الباحثون إن ميل البالغين إلى تفضيل الطعام الطبيعي موثق جيدا، ومع ذلك وجدت أحدث النتائج أن هذا التحيز الغذائي موجود أيضا في مرحلة الطفولة المبكرة والمتوسطة.
درس الباحثون في جامعتي إدنبرة وييل تفضيلات أكثر من 374 بالغا وطفلًا في الولايات المتحدة عند تقديم التفاح وعصير البرتقال وإخبارهم بأصول هذه المواد.
في إحدى الدراسات تم عرض ثلاثة تفاحات على 137 طفلا تتراوح أعمارهم بين 6 و 10 سنوات، قيل لهم إن إحداها نمت في مزرعة، وصُنعت واحدة في مختبر، ونمت أخرى على شجرة داخل مختبر.
استخدم الفريق استبيانات ونماذج إحصائية لتقييم تفضيلات الأطفال من التفاح من حيث الطعم الملحوظ والأمان المتصور والرغبة في تناول الطعام، وشارك الكبار في نفس الدراسة لمقارنة الفئات العمرية.
وجد الباحثون أن كلا من الأطفال والبالغين يفضلون التفاح الذي يعتقدون أنه نما في المزارع الطبيعية على ذلك الذي يزرع في المختبرات.
كان الأطفال أكثر عرضة للإشارة إلى النضارة أو التواجد في الخارج أو ضوء الشمس عند التفكير في سبب اختيارهم لتفاح المزرعة، وكان البالغون أكثر ميلا إلى الطبيعة.
تم عرض أربعة أنواع مختلفة من عصير البرتقال في دراسة ثانية، على 85 طفلا تتراوح أعمارهم بين 5 إلى 7 سنوات ومجموعة من 64 بالغا، وصف أحد الأنواع بأنه مضغوط في مزرعة، وواحد بدون معلومات عنه، وواحد به مواد كيميائية يُزعم أنه تمت إزالتها، وواحد وصف بأنه يحتوي على مواد كيميائية مضافة.
وجد الباحثون أن المعلومات حول طبيعة العصير الطبيعية كان لها تأثير كبير على تصنيفها، انجذب المشاركون إلى الخيار الأكثر طبيعية بناء على الذوق والأمان والرغبة في الاستهلاك.
أظهرت كلتا الدراستين أن العمر كان له تأثير ضئيل على النتيجة، حيث استجاب الأطفال الذين تقل أعمارهم عن خمس سنوات وعشرة أعوام بشكل مماثل.
يقول الباحثون إن النتائج تشير إلى أن الاعتقاد بأن المواد الغذائية الطبيعية جيدة يمكن إثباته في سن الخامسة، وربما حتى أصغر من ذلك
"قالت الدكتورة ماتي ويلكس:" بشكل عام ، نقدم دليلا على أن ميلنا إلى تفضيل الطعام الطبيعي، على الأقل في الولايات المتحدة، موجود في مرحلة الطفولة، يقدم هذا البحث خطوة أولى نحو فهم كيفية تكوين هذه التفضيلات، بما في ذلك ما إذا كانت قد تم تعلمها اجتماعيا، وما الذي يدفع نزعتنا على تفضيل الأشياء الطبيعية".
المصدر: medicalxpress
يتم قراءة الآن
-
حَراك دبلوماسي بلا نتائج في بيروت و«العين» على اللقاءات الاستخباراتية في الدوحة لودريان يخفق رئاسيا ويفشل في الحصول على ضمانات من حزب الله حول الـ 1701 الهدنة تهتز جنوبا و«اسرائيل» تبحث عن انجاز ميداني وترويج اميركي لـ«نكبة» جديدة
-
أيّ رئيس للجمهويّة بعد غزة؟
-
الكشف عن تفاصيل المكالمة الهاتفية "المشحونة" بين البابا فرنسيس والرئيس "الإسرائيلي"
-
"إسرائيل" تسوّق خارجياً للحرب ضدّ لبنان... سباق في المنطقة بين الحرب والتسوية
الأكثر قراءة
-
حزب الله للودريان: فليؤمَّن النصاب والتوافق المسيحي! باريس تحذرّ المعنيين: الـ 1701 على طاولة التفاوض فاحسموا أمركم!
-
لقاء فاتر بين الراعي وسليم: الخلاف على التمديد للعماد عون البطريرك يتواصل مع برّي وميقاتي ...الملف بين مجلسيّ الوزراء والنواب
-
قضيّة فساد جديدة في سجن رومية.. المتورّطون 4 ضباط وطبّاخ السجن وصاحب شركة مواد غذائيّة
عاجل 24/7
-
23:52
استهدف عناصر المقاومة في جنوب لبنان عند الساعة 11:20 من مساء اليوم الجمعة، بصواريخ الكاتيوشا "الغراد"، مرابض مدفعية ديشون التي قصفت عصر اليوم بلدة حولا وحققوا فيها إصابات مباشرة
-
23:15
طيران الاحتلال ينفذ أحزمة نارية عنيفة شمال قطاع غزة ويقصف عددًا من المنازل في مخيم جباليا شمالي قطاع غزة
-
22:59
إعلام العدو: يجب التنسيق مع الأميركيين على آلية نهاية الحرب، وإلا سنقع في مستنقع لن نعرف كيفية الخروج منه
-
22:58
قائد بحرية الجيش الإيراني: نتمكن من رصد أسطول غواصات الأعداء تحت المياه دون علمهم
-
22:57
قائد بحرية الجيش الإيراني: طائراتنا المسيرة تحلق فوق الأساطيل الأميركية دون علمها بذلك
-
22:46
مدير عام وزارة الصحة في غزة: المنظمات الدولية ووكالات الأمم المتحدة شريكة في حصارنا عبر تنفيذ ما يطلبه الاحتلال
