المقادير:
- الفريكة : كوب
- الدجاج : كوب (مسلوق ومقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
- زيت الذرة : ربع كوب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
- الدجاج : حسب الرغبة (مشوي)
طريقة التحضير:
اغسلي الفريكة أكثر من مرة بالماء البارد ثم انقعيها بالماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم ثم ضعيه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
أضيفي البصل إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية حتى يصبح لون البصل شفافاً.
صفي الفريكة للتخلص من الماء ثم أضيفي الفريكة إلى البصل في القدر وقلبيها بملعقة خشبية لبضع دقائق.
أضيفي كل من الهيل، والفلفل الأسود، والملح، و4 أكواب من المرق، أو الماء إلى الفريكة في القدر وقلبي الخليط بملعقة خشبية.
غطي القدر وخففي النار تحته ثم اتركيه يطهو على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى نضوج الفريكة.
ارفعي الفريكة عن النار وقدميها بجانب الدجاج المشوي.
المصدر: مطبخ سيدتي
يتم قراءة الآن
-
وثائقي فرنسي يحرج التحقيق اللبناني في تفجير المرفأ
-
تدابير احترازية للجيش لمنع التوتر بالشارع... ومحاولات لحصر معالجة الازمة في مجلس القضاء لقاء مرتقب بين بري وجنبلاط وبكركي تجوجل المواقف المسيحية ولا تطرح مبادرة اللقاء الخماسي في باريس لتحديد الموقف من الاستحقاق الرئاسي ولن يبحث في الاسماء
-
شايلوك اليهودي وشايلوك اللبناني
-
الوزير غادر لبنان
الأكثر قراءة
-
تدابير احترازية للجيش لمنع التوتر بالشارع... ومحاولات لحصر معالجة الازمة في مجلس القضاء لقاء مرتقب بين بري وجنبلاط وبكركي تجوجل المواقف المسيحية ولا تطرح مبادرة اللقاء الخماسي في باريس لتحديد الموقف من الاستحقاق الرئاسي ولن يبحث في الاسماء
-
شايلوك اليهودي وشايلوك اللبناني
-
ملف انفجار مرفأ بيروت.. وثائقي فرنسي مفصل يتضمن مفاجآت صادمة سيبث في هذا الموعد
عاجل 24/7
-
11:24
المستشار الألماني أولاف شولتز: لن نسمح بحرب بين روسيا والنيتو
-
11:01
وصل وزير الدولة لشؤون الطاقة في قطر سعد بن شريدة الكعبي الى وزارة الطاقة والمياه للقاء الوزير وليد فياض قبيل بدء فعاليات توقيع عقد الشراكة في قطاع النفط والغاز
-
10:44
الراعي: الدولة بمؤسساتها واجهزتها تبذل قصارى جهدها لتخسر ثقة المواطنين بها وتدفعهم للثورة المفتوحة ولمصلحة من هذا المخطط؟
-
10:43
الراعي: نناشد القاضي البيطار مواصلة عمله لكشف الحقيقة وما يؤسفنا ان فقدان النصاب يطال ايضا اجتماعات الهيئات القضائية وهذا غير مقبول فللقضاء آليته وتراتبيته
-
10:42
الراعي: أين العدالة التي هي اساس الملك والقضاة في حرب داخلية قضاة ضد قضاة صلاحيات ضد صلاحيات احقاد ضد احقاد لم يعرف لبنان في تاريخه حربا قضائية
-
10:40
الراعي: لن نسمح بأن تمر جريمة المرفأ من دون عقاب
