تعتبر الجبنة أحد أنواع الأطعمة المحببة والمستخدمة في جميع أنحاء العالم على نطاق واسع في التغذية وفي أطباق مختلفة.
ووفقا للدكتورة ناتاليا بافليوك خبيرة التغذية الروسية، الجبنة مادة غذائية مفيدة، مشيرة إلى أن الكثيرين يفرطون في تناول الجبنة لمذاقه اللذيذ ورائحته، متجاهلين العواقب السلبية لذلك.
وتقول: "أصناف الجبنة مختلفة من حيث السعرات الحرارية وكمية الملح التي يحتويها. ويكمن ضرره في احتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، التي تلحق الضرر بالصحة عند الإفراط في تناولها". مشيرة إلى أن كمية الجبنة التي يمكن تناولها في اليوم دون أي ضرر للصحة هي 20-30 غراما، والجبنة قليل الدسم 50 غراما.
وتشير إلى أنه لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من بروتين حليب البقر بتناول الجبنة.
وتقول: "تظهر باستمرار أدلة كثيرة على وجود حساسية غير مرتبطة بالغلوبولين المناعي Е. أي أن الإنسان يمكن أن يعيش ولكنه لا يعلم أنه يعاني من حساسية بروتين حليب البقر. عند تناول هؤلاء الأشخاص قطعة من الجبنة يعانون من حرقة المعدة واضطراب البراز. كما قد تحصل لديهم مشكلات يعانون منها فترة تصل إلى الشهر".
أما الخصائص المفيدة للجبنة فتكمن في احتوائه على البروتين وفيتامينات ومواد مغذية أخرى مفيدة للصحة. كما أن الجبنة تلعب دورا إيجابيا في التغذية في حالة تناولها باعتدال. وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول 30 غراما من الجبنة يوميا يطيل متوسط عمر الإنسان.
المصدر: RT
يتم قراءة الآن
-
الرواية الكاملة لحملة التشويه والتزوير ضد كنعان لأهداف سلطوية ــ رئاسية: الوثائق والمستندات تظهر الحقيقة!
-
لا أميركا العظمى ولا "إسرائيل" العظمى
-
إنهم يقتلون أميركا...
-
بري وجعجع يخرقان الجمود السياسي القاتل التغذية الكهربائية تعود لـ 4 ساعات يوميا قلق دولي من عمليات اسرائيلية «غير محدودة زمنيا» في الضفة
الأكثر قراءة
عاجل 24/7
-
10:32
"التحكم المروري": إقفال المسلك المؤدي من جسر السيتي سنتر ومن سوق الخضار باتجاه اوتوستراد الرئيس لحود وايضا المسلك من الحبتور باتجاه الكرنتينا مواكبة لسباق الدراجات الهوائية.
-
10:08
تصادم بين مركبتين تحت جسر غزير - جونية نتج عنه جريح.
-
08:57
حركة المرور طبيعية على جميع مداخل العاصمة وعلى الطرقات والتقاطعات داخل مدينة بيروت.
-
08:51
ارتفاع عدد القتلى من عناصر الشرطة "الاسرائيلية" الى 3 جراء الهجوم على حاجز ترقوميا غرب الخليل في الضفة الغربية.
-
08:21
نائبة الرئيس الأميركي: بايدن وأنا لن نتخلى أبدا عن التزامنا بتحرير الرهائن الأميركيين المحتجزين في غزة.
-
08:17
بايدن: غاضب وحزين لوفاة هيرش الذي كان من بين أبرياء تعرضوا لهجوم وحشي أثناء مهرجان موسيقي في "إسرائيل".
![](https://static.addiyar.com/css/images/whatsapp_banner_new.jpg)