من 2.6% إلى 97%.. كيف حوّلت كوريا الجنوبية نفايات الطعام إلى نموذج عالمي؟

بينما تتعامل مدن كثيرة مع كميات هائلة من بقايا الطعام التي ينتهي بها المطاف في مكبات النفايات، تمكنت كوريا الجنوبية خلال 3 عقود من إحداث تحول كبير في طريقة التعامل مع هذه المخلفات. والآن تحاول نيويورك الاستفادة من التجربة، لكن الطريق لا يبدو سهلًا.

فقد ارتفعت نسبة إعادة تدوير مخلفات الطعام المنزلية في كوريا الجنوبية من 2.6% عام 1996 إلى نحو 97% عام 2023، بعد سلسلة من الإجراءات بدأت بفرض رسوم على النفايات بحسب الكمية عام 1995، ثم إلزام السكان بفصل مخلفات الطعام عام 1997، وصولًا إلى حظر دفنها في مكبات النفايات عام 2005.

ومن أبرز الأدوات التي اعتمدت عليها كوريا الجنوبية الحاويات الذكية المزودة بتقنية التعرف على الهوية، إذ يسجل السكان كمية مخلفات الطعام التي يتخلصون منها، وتُضاف التكلفة إلى حساباتهم. وبحلول عام 2025، كان هناك أكثر من 151 ألف حاوية ذكية تخدم أكثر من 8.61 مليون أسرة.

وتُحوّل نسبة كبيرة من هذه المخلفات إلى طاقة، فيما توجد أكثر من 340 منشأة لمعالجة مخلفات الطعام في البلاد. ويقول مونصول جو، الباحث الأول في معهد البيئة الكوري، إن البلاد وصلت إلى نقطة تحول جديدة مع تطور التقنيات والسياسات.

أما نيويورك، فألزمت السكان بفصل مخلفات الطعام منذ أكتوبر 2024، وتغطي المبادرة نحو 3.4 مليون أسرة، لكن الالتزام لا يزال يمثل تحديًا؛ ففي عام 2025 عالجت المدينة نحو 140 ألف طن فقط، أي قرابة 9% من مخلفات الأسر العضوية.

ويرى ستيفن كوهين، من كلية المناخ في جامعة كولومبيا، أن تجربة الحاويات الذكية الكورية قد تساعد نيويورك على جعل السكان أكثر مسؤولية عن مخلفاتهم.

وتبقى أمام نيويورك مهمة شاقة: فالوصول إلى نموذج كوريا الجنوبية يتطلب تغيير العادات اليومية، إلى جانب التوعية والحوافز والبنية التحتية المناسبة.