اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

المقادير:

- مقادير الصلصة :

زيت الذرة : 5 غرام

الثوم : 8 غم

الزنجبيل : 4 غم

مرق دجاج : 50 غم

سكر : 10 غم

ملح : 10 غم

تابل سيزشان Szechuan pepper : 20 غراماً (حسب الرغبة)

دقيق الذرة : 20 غراماً

الماء : 20 غراماً

صلصة الصويا : 40 غراماً

- البروكولي : 200 غم

- قرون الذرة الصغيرة baby corn : 200 غم

- بقدونس : 200 غم (مفروم)

- زيت السمسم : 20 غراماً

- ملح : 20 غراماً

- البهار الأسود : 10 غم

- فيليه اللحم : 800 غم

- السمسم : 120 غراماً

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- زيت الذرة : 20 غراماً

طريقة التحضير:

‏قطعي البروكلي والذرة إلى شرائح طولية رفيعة واقليهم في زيت السمسم لمدة 3 دقائق ثم انثري عليها البقدونس واسكبيها في قعر الطبق.

اشوي فيليه اللحم بعد تقطيعه إلى قطع واغمسي هذه القطع بالسمسم ورتبيهم في الطبق فوق الخضر.

تحضير الصلصة: اقلي البصل والثوم والزنجبيل بالزيت ثم أضيفي السكر وبهار سيزشان والمرق والملح والماء وحركي هذا الخليط واتركيه على النار لمدة 5 دقائق ثم أضيفي دقيق الذرة مع التحريك المستمر حتى تشتد مع إضافة صلصة الصويا صوص.

المصدر: مجلة سيدتي

الكلمات الدالة

الأكثر قراءة

بالصورة - رسالة من عسكري في الجيش بعد إقدامه على الإنتحار: سامحيني!