اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

المقادير:

- فيليه اللحم : 300 غراماً (مكعبات)

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- سمن : ملعقة كبيرة

- البطاطا : 1 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)

- مرق دجاج : 1 مكعب

- ماء ساخن : 2 كوب

- هيل : 3 حبات

- القرفة : عود

- أرز بسمتي : كوب

- الكاري : ملعقة كبيرة (مطحون)

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)

- زبيب : حسب الرغبة (مقلي / للتزيين)

طريقة التحضير:

ضعي لحم الفيليه في قدر على النار، ثم أضيفي الزيت وحمري اللحم حتى يصبح ذهبي اللون.

أضيفي البصل، والسمن، وقلبي لعدة دقائق حتى يذوب السمن ويطرى البصل.

أضيفي البطاطا، ومكعب مرق الدجاج، والماء الساخن.

أضيفي على اللحم والخضار الهيل الحبّ، وعود القرفة، وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.

أضيفي الأرز البسمتي المنقوع والمصفى، والكاري، والفلفل الأسود، وقلبي حتى تتوزع وتتجانس المكونات مع البهارات.

صُبي كمية الماء وغطي القدر واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

ضعي الأرز في طبق التقديم وزيني باللوز المحمص والزبيب وقدميه إلى جانب اللبن الزبادي أو الدقوس حسب الرغبة.

المصدر: مطبخ سيدتي

الكلمات الدالة

الأكثر قراءة

خفض قيمة الليرة مُقابل الدولار اعتراف رسمي بالخسائر الماليّة... والخوف على الودائع أسبوع حاسم في ملف ترسيم الحدود البحريّة... و«القطف» بعد خمس سنوات أقلّه ؟ تأخير انتخاب الرئيس وتشكيل الحكومة سيُعقّد المشهد الإقتصادي والمالي