اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

المقادير

٦ شرحات فيليه سمك

للتتبيلة:

ملعقة صغيرة(ملح-كزبرة-كمون-ثوم بودرة)

نصف ملعقة (فلفل اسود-بابريكا)

عصير ليمونة كبيرة

خليط التغطية:

نعيد البهارات الني ذكرناها سابقاً

كوب طحين

ملعقة ونصف ملعقة نشاء

ملعقة بيكينغ باودر

ملعقة بيكربونات الصوديوم

٣ ارباع كوب ماء

زيت للقلي


طريقة التحضير

أولاً نتبل الفيليه بالبهارات السابقة وعصير الليمون ونتركهم ربع ساعة جانباً .

في وعاء نضع نصف كوب طحين مع نفس البهارات السابقة وملعقة بيكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والنشاء ونخلطهم .

ثم نضيف الماء بالتدريج مع الخلط حتى نحصل على قوام سائل ثخين .

الآن نغمس الفيليه مرة بالطحين ومرة بالخليط حتى يتغطى جيداً .

نحمي زيت القلي ومن ثم نقلي السمك فيه حتى يكتسب لوناً ذهبياً .

ثم نقدمه بجانب بطاطا مقلية وأي نوع من الصوصات التي نرغب وصحة وهنا .

الكلمات الدالة

الأكثر قراءة

بالصورة - رسالة من عسكري في الجيش بعد إقدامه على الإنتحار: سامحيني!