من حلم صغير إلى نجاح كبير.. قصة صاحب مطعم "قصر الكبابجي" لصاحبه أحمد الباز

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

في قصة ملهمة لصاحب مشروع صغير نجح في تحقيق نجاح كبير، كشف أحمد الباز، صاحب سلسلة مطاعم "قصر الكبابجي"، عن سر نجاحه في تحقيق شهرة واسعة خلال السنوات الأخيرة، وجذب مختلف الفنانين والمشاهير والشخصيات العامة إلى مطاعمه.

وقال احمد الباز، في تصريحات صحفية، إنه بدأ دخول مجال المطاعم منذ أكثر من عشر سنوات، وتحديداً في عام 2009، عندما قرر إنشاء مشروع صغير لتوفير سبل العيش، رغم أنه لم يكن لديه أي خبرة سابقة في مجال الطهي.

وأضاف أن ما دفعه لاتخاذ هذه الخطوة هو رغبته في تقديم الطعام الشهي وتقديم خدمة متميزة، حيث كانت هذه العوامل تمثل أحلامه التي بدأت تتحقق عندما كان يزور المحلات المختلفة في مدينة كفر الزيات.

وأوضح الباز أنه بعد النجاح الكبير الذي حققه فرع كفر الزيات، قرر فتح فرع ثاني في مدينة طنطا، وكان هذا الفرع هو أكبر مطعم في المحافظة على الإطلاق، مما أثار دهشة سكان المحافظة.

وتابع احمد الباز أن نجاح الفروع في كفر الزيات وطنطا دفعه للتفكير في إقامة فرع في القاهرة، واعتبر هذه الخطوة واحدة من أهم وأفضل خطوات حياته، رغم أن دراسة الموضوع استغرقت وقتًا طويلًا بسبب المنافسة الشديدة في مصر وضرورة اختيار مكان يتناسب مع حجم المنافسة التي يسعى للتفوق فيها.

وبفضل عزيمته وإصراره، تمكن أحمد الباز من إنشاء فرع في القاهرة، وأصبح "قصر الكبابجي" واحدًا من رموز التجمع الخامس والقاهرة الجديدة، حيث يلتقي فيه الفنانون والرياضيون البارزون، فضلا عن المشاهير في مصر ومختلف دول العالم.

وكشف الباز عن سر نجاحه، قائلًا إنه يعتمد على معايير محددة في اختيار مكونات الطعام وطريقة طهيه، حيث يحرص على تقديم أفضل جودة ممكنة للزبائن، كما يحرص على تقديم خدمة متميزة ومميزة.

واختتم الباز تصريحاته، قائلاً إنه يأمل في أن يواصل نجاحه في السنوات المقبلة، وأن يتمكن من افتتاح المزيد من الفروع في مختلف أنحاء مصر والعالم.