اكتشف فريق من العلماء طريقة جديدة لعصر فاكهة التفاح قد تعزز فوائدها الصحية مع الاحتفاظ بنسب أعلى من محتواها من مادة البوليفينول.
وتعرف مادة البوليفينول بأنها مركبات نباتية طبيعية موجودة في الفاكهة والكاكاو، وتعمل كمضادات للأكسدة قد تفيد القلب والدماغ وتحمي من الأمراض.
وكشفت الأبحاث السابقة أن مجموعة واحدة من مادة البوليفينول، تسمى "فلافان-3-أولس"، قد تساعد في تحسين ضغط الدم وتركيز الكوليسترول والسكر في الدم.
وتمكّن العلماء من تكثيف محتوى هذه المركبات باستخدام "مكبس ترشيح حلزوني" يسحب الأكسجين، ما يساهم في الحد من ضياع العناصر الغذائية.
وقال الباحث ستيفان دوسلينغ، لمجلة الأبحاث الدولية: "يحدث فقدان العناصر الغذائية عادة بسبب وجود الأكسجين الذي يؤدي إلى تحلل بعضها بسرعة في عصير التفاح مثل "فلافان 3 أولس" أو "فيتامين سي"".
وأضاف: "نأمل استخدام طريقة العصر الجديدة على نطاق أوسع في المستقبل لمساعدة الناس على الحصول على المزيد من هذه المركبات الطبيعية المفيدة بمجرد شرب كوب واحد من العصير".
يتم قراءة الآن
-
ماذا يجري في سجن رومية؟ تصفيات إسلاميّة ــ إسلاميّة أم أحداث فرديّة وصدف؟ معراب في دار الفتوى والبياضة في الديمان... شخصيّة لبنانيّة على خط واشنطن وطهران
-
الزلزال الاستراتيجي: حلف إيراني - تركي - سعودي
-
العثور على 6 جثث لأسرى لدى حماس مقتولين يُحدث زلزالاً في «إسرائيل» الشارع يتحرّك ضدّ حكومة نتانياهو... ونقابة العمّال تعلن الإضراب الشامل
-
جعجع في ذكرى شهداء المقاومة اللبنانيّة: لا يحق لحزب الله اتخاذ قرار الحرب اليوم التالي سيكون لنا ... وندعو لتطبيق القرار 1701 وانتخاب رئيس جمهوريّة
الأكثر قراءة
عاجل 24/7
-
08:55
ألف طفل يتلقون الجرعة الأولى من لقاح الشلل في المحافظة الوسطى في قطاع غزة
-
08:33
التحكم المروري: حركة المرور كثيفة من البربير - المتحف وصولا الى مستديرة العدلية وايضا من كورنيش بيار الجميل حتى العدلية بسبب اشغال في المحلة
-
07:48
وزارة الصحّة في الأردن تُعلن تسجيل أوّل إصابة بفيروس جدري القرود منذ 2022
-
07:16
منصة إعلامية "إسرائيلية": سماع دوي انفجار قوي في "نهاريا"
-
21:38
صحيفة "يديعوت احرونوت": نتنياهو يقول إن على "إسرائيل" البقاء في غزة لمنع إعادة بناء حماس
-
20:44
اكسيوس عن مسؤول "اسرائيلي": زار مدير الموساد ديفيد بارنيا الدوحة يوم الاثنين والتقى برئيس الوزراء القطري محمد بن عبد الرحمن آل ثاني لمناقشة صفقة الرهائن في غزة
![](https://static.addiyar.com/css/images/whatsapp_banner_new.jpg)