تجربة جديدة في صناعة النبيذ اللبناني تحت سطح البحر... تحاكي البيئة

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

رعت وزارة الزراعة مشروع IMMERSION عن النبيذ، حضره المدير العام للوزارة لويس لحود ممثّلًا وزير الزراعة الدكتور نزار هاني، رئيسة مصلحة الصناعات الزراعية في الوزارة مريم عيد، ونائب رئيس المعهد الوطني للكرمة والنبيذ جو توما ونخبة من أصحاب الخمّارات اللبنانية والعالمية وخبراء التذوّق وشخصيات ثقافية وإعلامية وفكرية.

والمشروع الذي وقّعته UMAMI شكّل تتويجًا لتجربة علمية- بيئية، بحيث أُودِعت قناني نبيذ على عمق أربعين مترًا تحت سطح البحر، وبقيت لمدة سنة ونصف السنة في الأعماق البحرية، ضمن بيئة طبيعية معزولة عن الضوء والضجيج والتقلّبات المناخية، لتتعتّق وفق شروط استثنائية لا يمكن محاكاتها في أي بيئة صناعية تقليدية.

ويأتي هذا الحدث في سياق المسار الاستراتيجي الذي تقوده وزارة الزراعة منذ سنوات لتطوير قطاع النبيذ، يحيث عملت الوزارة بشكل منهجي على تنظيم القطاع، ورفع جودة الإنتاج، وتعزيز الالتزام بالمواصفات والمعايير الدولية، بالتعاون مع المنظمة الدولية للكرمة والنبيذ (OIV) ومنتجي النبيذ في لبنان، ما أسهم في فرض النبيذ اللبناني في الأسواق المحلية والخارجية، وفتح أسواق جديدة، وزيادة حجم الصادرات، وتحويل النبيذ إلى سلسلة إنتاج متكاملة تشكّل قيمة مضافة للاقتصاد الوطني، وتعزّز صورة لبنان كبلد منتِج ذي هوية نوعية في الصناعات الزراعية–الغذائية.

وانعكس هذا المسار في مشاركة النبيذ اللبناني في المهرجانات الدولية، والمعارض العالمية، والفعاليات المتخصصة، ليصبح أحد الرموز الناشئة للمنتج اللبناني عالي الجودة في الأسواق الخارجية.