إفطارك لا يشبعك؟.. نقص هذه العناصر قد يكون السبب

قد يكون الشعور بالجوع مجددًا بعد تناول الإفطار بساعات قليلة مرتبطًا بتركيبة الوجبة، خصوصًا إذا كانت غنية بالكربوهيدرات وتفتقر إلى البروتين والألياف والدهون الصحية.

وبحسب صحيفة "ميرور" البريطانية، يقول أخصائي التغذية أوليفر غوبل إن فحص مكونات وجبة الإفطار لمدة 30 ثانية قبل تناولها قد يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، من خلال طرح ثلاثة أسئلة بسيطة: أين البروتين؟ أين الألياف؟ وهل ستشبعني هذه الوجبة حتى موعد الغداء؟

وأوضح غوبل أن البروتين يساعد على إبطاء عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع، بينما تسهم الألياف في زيادة حجم الوجبة والحفاظ على مستويات طاقة أكثر استقرارًا خلال الصباح.

أما الإفطار الغني بالسكريات أو الكربوهيدرات المكررة، فقد يؤدي إلى عودة الشعور بالجوع سريعًا.

وأكد أن إعداد إفطار متوازن لا يتطلب أطعمة باهظة الثمن أو اتباع حمية صارمة، بل يمكن إجراء تعديلات بسيطة، مثل إضافة الزبادي اليوناني والتوت إلى حبوب الإفطار، أو المكسرات والبذور إلى الشوفان، واستبدال الخبز الأبيض بخبز الحبوب الكاملة، أو إضافة البيض إلى الوجبة.

وتشير هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) إلى أهمية زيادة تناول الألياف، إذ يرتبط النظام الغذائي الغني بها بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني وسرطان القولون.

ومن أبرز مصادر الألياف: الشوفان، والخبز والحبوب الكاملة، والبطاطس بقشرها، والفاصوليا، والعدس، والحمص، والخضراوات والفواكه، إضافة إلى المكسرات والبذور.

أما مصادر البروتين فتشمل البيض، واللحوم والدجاج والأسماك، والحليب والزبادي والجبن، إلى جانب الخيارات النباتية مثل العدس والفاصوليا والحمص وحليب الصويا والتوفو والتيمبيه.