لتجنب هذا السرطان... ابتعد عن تناول الفلفل الحار بكثرة

أثارت دراسة تحليلية نُشرت عام 2022 تساؤلات حول العلاقة بين الإفراط في تناول الفلفل الحار وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء، إلا أن الخبراء يؤكدون أن نتائجها لا تثبت أن الفلفل الحار يسبب السرطان بشكل مباشر.

وبحسب موقع "فيري ويل هيلث"، حلل الباحثون في الدراسة 14 دراسة رصدية شملت أكثر من 11 ألف مشارك، بينهم أكثر من 5 آلاف شخص مصاب بأحد أنواع سرطانات الجهاز الهضمي.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من الفلفل الحار كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المريء بنحو ثلاثة أضعاف مقارنة بمن تناولوا كميات أقل.

وقال الدكتور جويل سالتزمان، اختصاصي أورام الجهاز الهضمي، إن الدراسات أظهرت اتجاهًا نحو وجود ارتباط بين الإفراط في تناول الفلفل الحار وسرطان المريء، لكن النتائج لم تكن متسقة في جميع الأبحاث.

ويحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين المسؤولة عن مذاقه الحار، وقد يؤدي التعرض المتكرر لها إلى تهيج بطانة المريء. ويُعتقد أن الالتهاب والتهيج المزمن قد يسهمان في حدوث تغيرات خلوية، لكن هذه الفرضية لا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث.

ويشير الخبراء إلى أن الدراسة اعتمدت على بيانات رصدية، ولم تحدد كمية موحدة يمكن اعتبارها "إفراطًا" في تناول الفلفل الحار، كما أن عوامل أخرى، مثل التدخين والارتجاع المعدي المريئي والعوامل الوراثية، قد تؤثر في خطر الإصابة بسرطان المريء.

لذلك، لا توجد حاجة إلى الامتناع عن تناول الفلفل الحار، لكن يُفضل تناوله باعتدال، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع مزمن أو مريء باريت. كما يُنصح باستشارة الطبيب عند ظهور أعراض مثل صعوبة البلع أو حرقة المعدة أو ألم الصدر.