المقادير:

- كيلو دجاج مقطع مكعبات أو شرحات

- ٤ ملاعق زيت زيتون

- ٢ حبة برتقال

- ربع كوب دبس رمان

- نصف كوب خل

- ربع كوب عسل

- ملح حسب الذوق

- رشة فلفل

- حر حسب الذوق

- كزبرة

٣ أرباع كوب عصير برتقال

طريقة التحضير:

في وعاء نتبل الدجاج بالملح والفلفل وفي مقلاة نشوح الدجاج بزيت الزيتون ليتحمر ثم نقلبهم ونغطيهم .

نقطع حبتين من البرتقال ل٦ أو ٨ قطع .

نعود ونراقب الدجاج إذا تحمر نرفعه في صحن جانباً .

في نفس المقلاة نضع البرتقال نشوحه ليتحمر ثم نضيف عليه دبس الرمان والخل والعسل وعصير البرتقال وملح وفلفل وكزبرة والحر ونقلبهم ونغطيهم ليغلوا مع بعض ل٥ دقائق .

ثم نعيد فوقهم الدجاج ونغطيهم ونتركهم يتسبكوا وينضج الدجاج تماماً .

وأخيراً نصبهم في طبق التقديم لوحدهم أو بجانب أرز أبيض 

المصدر: طريقة

الأكثر قراءة

للرؤوس الساخنة في ايران