طبق اليوم: صدر الدجاج المحشي بالسبانخ والريكوتا

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

صدرالدجاج المحشي بالسبانخ وجبنة الريكوتا وصفة لذيذة وغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن ذات مذاق رائع جداً سهلة التحضير .

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطبخ: 20 دقائق

الوقت الاجمالي: 30 دقائق

المقادير

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات

250 غرام سبانخ طازجة أو مجمدة

125 غرام من جبنة الريكوتا مفتتة

75 غرام جبنة فيتا مفتتة

كيلوغرام فيليه صدر دجاج حجم صغير

4 فصوص ثوم مقشرة

4 أغصان زعتر

4 أوراق ميرمية

40 جرام زبدة

¼ ملعقة كبيرة من شرائح الفلفل الحار

عصير نصف ليمونة

ملح + فلفل أسود

طريقة التحضير

نسخن ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونقلي البصل لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج .

نضيف السبانخ ونستمر في القلي حتى تذبل السبانخ ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركه يبرد .

ثم نضيف الجبن المفتت إلى خليط السبانخ ونضيف الفلفل الأسود .

نسخن الفرن على 180 درجة مئوية ثم نقطع كل صدر دجاج إلى قطعتين ثم باستخدام طرف السكين نقوم بتقطيع الجانب السميك من كل شريحة من الدجاج لعمل جيب .

نكرر العملية مع صدور الدجاج المتبقية ونتبل بالملح والفلفل.

يُقسم خليط السبانخ ويُحشى في كل جيب .

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نضيف الثوم و 4 ملاعق كبيرة من الزيت ونطهو لمدة 1-2 دقيقة على نار متوسطة .

الآن نضيف الزعتر والمريمية والدجاج ونطهو الدجاج لمدة 3-5 دقائق تقريباً على كل جانب .

نضيف الزبدة والفلفل الحار والملح والفلفل ثم نضع الدجاج في الفرن المسخن لمدة 5-10 دقائق حتى ينضج الدجاج .

نخرجه من الفرن ونضيف عصير الليمون .

نسكبه في وعاء التقديم ويقدم ساخناً وصحة وهنا .