بدائل السكر... هل تُعدّ بوابة للإصابة بالسرطان؟

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

تُستخدم بدائل السكر بشكل متزايد كبديل للسكر التقليدي في محاولة لتقليل السعرات الحرارية أو التحكم في مستويات السكر في الدم. فبدائل السكر هي مواد تحلية اصطناعية أو طبيعية، لا تحتوي على سعرات حرارية أو تحتوي على سعرات حرارية قليلة مقارنة بالسكر التقليدي (السكروز). توجد بدائل السكر في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك المشروبات الغازية الخالية من السكر، والمنتجات المخبوزة، والزبادي، والمحليات المنضدية.

يكرر الأطباء باستمرار أن نسبة السكر في النظام الغذائي يجب أن تكون محدودة. لذلك يحاول البعض استخدام بدائل السكر التي تبدو لهم أقل ضررا . ويشير الطبيب الروسي ألكسندر مياسنيكوف، إلى أن الناس تسعى إلى اتباع نظام غذائي صحي قدر الإمكان. لذلك تستبدل السكر العادي ببدائله لاعتقادها أنه أقل ضررا للصحة. ولكن في الواقع الأمر ليس كذلك، بحسب ما نقلت عنه وسائل الإعلام الروسية.

ووفقا له، فإن فوائد بدائل السكر مجرد خرافة. صحيح تحتوي على سعرات حرارية أقل ولكنها في نفس الوقت تسبب مقاومة الأنسولين، التي تؤثر في تطور داء السكري. وبالإضافة إلى ذلك تعارض منظمة الصحة العالمية استخدام بدائل السكر، لأنها تحفز تطور السرطان.

ويقول: "لقد أصدرت المنظمة تحذيرا رسميا: لا تستخدم بدائل السكر لأنها تسبب السرطان، بما فيها البدائل النباتية". ووفقا له، لسوء الحظ، لا تبقي وتيرة الحياة الحديثة، وقتا للطهي في المنزل، لذلك يشتري الناس الأطعمة شبه المصنعة والجاهزة. وجميعها تحتوي على محليات اصطناعية. ويقول: "تحتوي العلكة التي نمضغها والحلويات والفطائر والمعجنات والتورت على بدائل السكر وتباع في كل مكان. لهذا السبب الأمر خطير". وبالإضافة إلى ذلك تستخدم في صناعة المواد الغذائية الكربوهيدرات السريعة على نطاق واسع، ما يؤدي مباشرة إلى مقاومة الأنسولين وداء السكري.

ففي عام 2023، حذّرت منظمة الصحة العالمية من استخدام بعض بدائل السكر، بما في ذلك البدائل النباتية، وذلك بسبب وجود صلة محتملة بينها وبين الإصابة بالسرطان. وأكدت المنظمة على ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الصلة. من المهم استهلاك بدائل السكر باعتدال، والتركيز على استخدام الفواكه الكاملة لتحلية نظامك الغذائي بطريقة صحية.

هذا ولا يوجد بديل سكر "مثالي"، وكل نوع له مميزاته وعيوبه. يوصى باستهلاك جميع أنواع بدائل السكر باعتدال، والاعتماد بشكل أكبر على الفواكه الكاملة لتحلية النظام الغذائي بطريقة صحية.

أما من يجب عليهم تجنب بدائل السكر، فهم:

- الأطفال: لا ينصح باستخدام بدائل السكر للأطفال دون سن الرابعة.

- الحوامل والمرضعات: يجب استشارة الطبيب قبل استخدام بدائل السكر أثناء الحمل والرضاعة.

- الأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الصحية: يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة، مثل متلازمة القولون العصبي، استشارة الطبيب قبل استخدام بدائل السكر، خاصة السكريات الكحولية.