تؤثر التغذية بشكل كبير على صحتنا الجسدية والعقلية. يتجاوز تأثير النظام الغذائي مجرد تزويد الجسم بالطاقة اللازمة، ليشمل تأثيرات مباشرة على الحالة المزاجية والعاطفية. مع التقدم في الأبحاث العلمية، أصبح من الواضح أن ما نأكله يمكن أن يؤثر على صحتنا النفسية بطرق عميقة ومهمة.
العلاقة بين الغذاء والمزاج
أكدت أخصائية التغذية رولا سروع لـ"الديار" أن الدراسات العلمية وجود علاقة وثيقة بين النظام الغذائي والمزاج. مضيفةً: "تحتاج أدمغتنا إلى مجموعة متنوعة من المغذيات لتعمل بشكل صحيح، وتشمل هذه المغذيات الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية. وعندما نحصل على هذه العناصر الغذائية بشكل كافٍ، يمكن لأدمغتنا إنتاج المواد الكيميائية اللازمة للحفاظ على مزاج جيد وصحة عقلية سليمة".
الشوكولاتة الداكنة والمزاج
أشارت سروع الى أن الأبحاث تثبت أن تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يحسن المزاج والذاكرة. وتحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات تعزز من إفراز هرمون السعادة، السيروتونين، في الدماغ. فهذا الهرمون يلعب دوراً رئيسياً في تحسين الحالة المزاجية والشعور بالراحة.
فيتامينات ب وصحة العقل
أما بالنسبة الى الفيتامين "ب"، فشرحت سروع أن له دورًا كبيرًا في إنتاج المواد الكيميائية المسؤولة عن السعادة في الدماغ. مضيفةً أنه يمكن العثور على فيتامينات ب في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الخضروات والفاصوليا والموز والبنجر. مكملات فيتامين ب12، على سبيل المثال، تساعد في معالجة مشاكل الخمول وضعف الذاكرة، وحتى الاكتئاب. فنقص هذه الفيتامينات يمكن أن يؤدي إلى ظهور حالات مزاجية منخفضة ومشكلات في الصحة العقلية.
السكر والاضطرابات العقلية
أوضحت الباحثة سوزان ديكنسون أن زيادة كمية السكر المتكرر في النظام الغذائي يمكن أن تؤدي إلى مشكلات في الاضطرابات العقلية. يؤثر السكر على المزاج بشكل سلبي، حيث يمكن أن يسبب تقلبات في مستوى السكر في الدم، مما يؤدي إلى الشعور بالتعب والاكتئاب.
مضادات الأكسدة والدوبامين
مضادات الأكسدة تلعب دورًا هامًا في تعزيز السعادة في الدماغ عن طريق زيادة مستويات الدوبامين والسيروتونين. فهذه المواد الكيميائية تعزز الشعور بالسعادة والراحة، ويمكن العثور على مضادات الأكسدة في العديد من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والمكسرات.
الأوميغا 3 وصحة العقل
وأشارت سروع الى أن الأوميغا 3 هي أحماض دهنية تشارك في عملية تحويل الغذاء إلى طاقة، وهي مهمة جداً لصحة العقل. ولها علاقة مميزة مع الدوبامين والسيروتونين والنورادرينالين، كما يمكن العثور عليها في الأسماك الزيتية والمكسرات والبذور والخضروات الورقية والبيض ولحوم الماشية التي تتغذى على العشب. تُعرف الأوميغا 3 بأنها تساعد على محاربة الاكتئاب وتحسين المزاج.
البروبيوتيك وصحة الجهاز الهضمي
أظهرت الدراسات أن البروبيوتيك يمكن أن تخفض من حالات الاكتئاب والإجهاد، كما ترفع من مستوى المشاعر السعيدة. تعتبر صحة الجهاز الهضمي من العوامل المؤثرة بشكل كبير على الصحة العقلية، والبروبيوتيك تساعد في الحفاظ على توازن البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
تأثير الحالة النفسية على التذوق
أشارت بعض الدراسات الألمانية إلى أن الحالة النفسية لا تؤثر فقط على اختيار الأطعمة بل أيضًا على قدرتنا على تذوقها. وفقًا لدراسة أجراها باحثون في جامعة وارزبورغ الألمانية، فإن الشعور بالسعادة أو الحزن يمكن أن يخفض من القدرة على تذوق الدهون في الأطعمة، بينما يزيد من القدرة على تذوق المذاقات المرة والحلوة.
تظهر هذه المعلومات بوضوح أن التغذية لها تأثير كبير على صحتنا العقلية والنفسية، من خلال تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل الفيتامينات ومضادات الأكسدة والأوميغا 3 والبروبيوتيك، يمكننا تحسين مزاجنا وصحتنا العقلية بشكل عام. من المهم أن نكون واعين لنوعية الطعام الذي نتناوله وأن ندرك تأثيره الكبير على حالتنا النفسية.
يتم قراءة الآن
الأكثر قراءة
عاجل 24/7
-
18:18
رئيس بلدية معركة عادل سعد: لم يسقط شهداء في الغارة على بلدتنا بل جرح عدة مواطنين إصاباتهم طفيفة وقد نقلوا الى مستشفيات مدينة صور.
-
18:17
4 شهداء على الأقل وعدد من الإصابات في الغارة الأخيرة التي شنّها الاحتلال على بلدة الحلانية في البقاع، ولا تزال أعمال البحث تحت الأنقاض متواصلة للبحث عن مفقودين.
-
18:04
المقاومة في جنوب لبنان: شنّ عناصرنا بعد ظهر اليوم الخميس هجوماً جوياً بسرب من المسيّرات الانقضاضية على ثكنة "راموت نفتالي" وأصابت أهدافها بدقة.
-
17:56
غارة إسرائيلية تستهدف بلدة الخيام مترافقة مع قصف مدفعي عنيف
-
17:54
طيران العدو "الاسرائيلي" يشنّ غارات على بلدات شمع والضهيرة ويارين وطير حرفا وشيحين في جنوب لبنان.
-
17:53
المقاومة في جنوب لبنان: استهدف عناصرنا عند الساعة 4:45 من بعد ظهر اليوم الخميس تجمعات لجنود العدو في مستعمرة "مسكاف عام" بصلية صاروخية، كما قصفوا بالصواريخ تجمعات لجنود العدو الإسرائيلي في الأطراف الشرقية لبلدة مركبا في جنوب لبنان.