طرق فعالة لحفظ الموز طازجًا لأطول فترة ممكنة

يُعد الموز من أكثر الفواكه استهلاكًا حول العالم، لكنه أيضًا من أسرعها نضجًا، ما يدفع كثيرين إلى البحث عن طرق فعالة لإبقائه طازجًا لأطول فترة ممكنة وتجنب تحوله إلى اللون البني خلال أيام قليلة. 

وبحسب اختصاصيين، فإن طريقة تخزين الموز تلعب دورًا أساسيًا في إطالة عمره، إذ إن وضعه في المكان الخطأ قد يسرّع عملية النضج بشكل ملحوظ. لذا فإن أفضل مكان لحفظ الموز هو ركن بارد وجاف في المطبخ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة مثل الفرن أو الموقد.

كما يُنصح بعدم وضعه بالقرب من فواكه أخرى مثل التفاح أو الكمثرى أو الأفوكادو، لأنها تطلق غاز الإيثيلين الذي يسرّع نضج الفاكهة.

ويعتقد كثيرون أن الثلاجة هي الحل الأمثل، إلا أن درجات الحرارة المنخفضة قد تتسبب في اسوداد قشرة الموز بسرعة، حتى وإن ظل اللب الداخلي صالحًا للأكل. لذلك يُفضل ترك الموز خارج الثلاجة ما دام لم يصل إلى درجة النضج المطلوبة، وفقًا للخبراء.  

ومن الحيل المفيدة أيضًا تغليف الجزء العلوي من عنقود الموز بقطعة من البلاستيك أو ورق الألمنيوم، ما يساعد على تقليل انبعاث غاز الإيثيلين وإبطاء عملية النضج. 

ويؤكد اختصاصيو التغذية أن التخزين الصحيح لا يحافظ فقط على مظهر الموز، بل يساهم أيضًا في الاحتفاظ بقيمته الغذائية ونكهته لفترة أطول، ما يقلل من هدر الطعام ويوفر المال على المستهلكين. 

الموز يعزز صحة العضلات ويحسّن المزاج