ليس القهوة فقط.. أطعمة مالحة ترفع ضغط الدم بسرعة أكبر

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

كشفت أبحاث حديثة أن تناول الوجبات الخفيفة المالحة والمصنّعة في فترة ما بعد الظهر قد يرفع ضغط الدم بوتيرة أسرع، وربما يكون تأثيره أكبر من تأثير فنجان القهوة لدى كثير من الأشخاص.

وأظهرت الدراسات أن أطعمة مثل رقائق البطاطس، والمعجنات المملحة، والبسكويت الغني بالصوديوم قد تُحدث استجابة سريعة في الجهاز القلبي الوعائي.

ففي إحدى الدراسات، أدى تناول 110 غرامات من رقائق البطاطس المملحة إلى ارتفاع ضغط الدم الانقباضي بنسبة 9% وزيادة معدل ضربات القلب بنسبة 16% خلال نحو 40 دقيقة، مع ظهور بعض التغيرات بعد 15 دقيقة فقط.

في المقابل، ترفع القهوة ضغط الدم بصورة مؤقتة عادة خلال 15 إلى 30 دقيقة، ويبلغ تأثيرها ذروته خلال ساعة قبل أن يتراجع تدريجيًّا. كما تشير مراجعات علمية إلى أن الاستهلاك المعتدل والمنتظم للقهوة لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، بل قد يرتبط بانخفاض طفيف في هذا الخطر لدى بعض الأشخاص نتيجة تكيف الجسم مع الكافيين.

ويرجع تأثير الوجبات المالحة إلى احتوائها على كميات كبيرة من الصوديوم، الذي يسبب احتباس السوائل وزيادة حجم الدم؛ ما يرفع الضغط على جدران الأوعية الدموية. 

ويؤكد الباحثون أن الإفراط المستمر في تناول الأطعمة فائقة المعالجة والغنية بالملح يزيد خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب مع مرور الوقت.

ولفتت الدراسات إلى أن الاستجابة للصوديوم تختلف بين الأفراد وفق ما يعرف بـ"حساسية الملح"، إلا أن كبار السن، والمصابين بارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكلى المزمنة أو السكري، يُعدون الأكثر عرضة لتأثيراته.

ويؤكد الخبراء أن تقليل استهلاك الصوديوم، والحد من تناول الوجبات الخفيفة فائقة المعالجة، من أكثر الإجراءات الغذائية فعالية للحفاظ على ضغط دم صحي وتقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.