المقادير

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- الفلفل الحار : قرن (مفروم ناعم)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات ومقلي)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي الفلفل الحار، وقلبي، ثم أضيفي الثوم المهروس، والباذنجان المقلي.

أضيفي الملح وحركي ثم ارفعي المقلاة عن النار ووزعي عصير الليمون وحركي وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.