المقادير

- البطاطا الحلوة : 3 حبات

- الجزر : 3 حبات

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- مرق دجاج : 4 اكواب

- الثوم : فصّان (مهروس)

- القرفة : 20 غراماً

- جوزة الطيب : 5 غرام

- الزبدة : 50 غم

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- كريمة : نصف كوب (سائلة)

طريقة التحضير

تقشر حبات البطاطا والجزر وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

تذوّب الزبدة في قدر كبير على نار منخفضة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلبوا جيداً.

تضاف قطع البطاطا والجزر إلى القدر ويقلب الخليط جيداً لمدة (10) دقائق.

يضاف مرق الدجاج، وجميع البهارات (القرفة، جوزة الطيب، الفلفل الأسود والملح) مع التحريك الجيد، يغطى القدر ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريباً.

يرفع القدر عن النار، ويهرس المزيج بواسطة خلاط كهربائي حتى يصبح سائلاً.

يضاف إلى الخليط الكريمة السائلة مع التحريك الجيد حتى تتجانس جميع مكونات الشوربة، وتقدم ساخنة.