المقادير

- الدجاج : 2 كيلو (٨ قطع)

- دقيق : 2 كوب

- النشاء : ربع كوب

- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة

- بودرة البصل : ملعقة صغيرة

- الماء : حسب الحاجة

- الزيت : حسب الحاجة

- البصل : 2 حبة

- الجزر : 2 حبة

- طماطم : 2 حبة

- حبهان : 2 حبة

- ورق لورا : 2 ورقة

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- الكاتشاب : نصف كوب

- الشطة : 2 ملعقة صغيرة

- الخل : 2 ملعقة كبيرة

- العسل : 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

اسلقي الدجاج على النار في الماء المغلي مع الجزر والطماطم والبصل والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود.

اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود.

أضيفي الماء وقلبي حتى تحصلي على عجينة سائلة غليظة القوام.

قلبي قطع الدجاج في الخليط ثم الدقيق ثم اقلي الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي.

اخلطي الكاتشاب والفلفل الحار والخل والعسل وقلبي الدجاج المقلي مع الصوص، وقدميه.


سيدتي.