كيكة ورق العنب وصفة مميزة بنفس مذاق لفائف ورق العنب الرائعة واللذيذة جداً ولكن بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة لاتحتاج للجهد أوالوقت وذات مظهر جميل مناسب للعزومات .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق
المقادير
1 كيلوغرام ورق عنب مسلوق
2 كوب أرز قصير منقوع ومغسول
1 حبة بطاطا مقطعة شرائح
400 غرام لحمة مدهنة مفرومة خشنة
1.5 ملعقة كبيرة عصفر
1.25 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
لتحضير المرق : 2 كوب ماء
⅔ ملعقة صغيرة ملح
عصير 1 ليمونة
طريقة التحضير
نضع الأرز في وعاء ونضيف اللحم المفروم والعصفر بعد فركه بين راحتي اليد والملح والفلفل والقليل من الماء ونقلب المكونات معاً ثم نحضر صينية مغلفة بورق الزبدة نرش عليها القليل من الزيت ثم نوزع شرائح البطاطا فيها ومن ثم نوزع طبقة من ورق العنب داخل الصينية وعلى أطرافها بحيث يتدلى ورق العنب خارج أطراف الصينية نفرد طبقة من خليط الأرز واللحم ونضغط قليلاً ثم نفرد فوقها طبقة من ورق العنب ومن ثم طبقة من خليط الأرز واللحم مع الضغط ثم نثني الأوراق الموزعة على الأطراف ونفرد طبقة من ورق العنب .
لتحضير المرق نخلط الماء مع الملح وعصير الليمون ثم نسكبه فوق ورق العنب ونضع الثقل ونحكم إغلاق الغطاء ونرفع الصينية على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 60 دقيقة أو بالفرن حتى تمام النضج ثم نسكب في طبق التقديم ونقطع وتقدم ساخنة وصحة وهنا .
يتم قراءة الآن
-
أردوغان ضدّ "إسرائيل"... هل نصدّق؟
-
ملف الرئاسة: اللجنة الخماسية تحشر نفسها بالوقت فهل تنعى مهمتها في آخر أيار؟ قطر تجدد مساعيها من دون أسماء وجنبلاط الى الدوحة اليوم بدعوة رسمية جبهة الجنوب مرشحة للتصعيد... ومفاجآت حزب الله تنتظر العدو
-
المرحلة الثالثة انطلقت: أولويّة الحزب "جويّة"
-
"كنز الفيتامينات" و "ملك الخضراوات"... يقي من السرطان ويحمي الكبد ويكافح الشيخوخة
الأكثر قراءة
عاجل 24/7
-
00:23
"تسنيم" عن وزير الصحة في إقليم ورزقان الإيراني: تم نشر فريق طبي مزود بكافة المعدات بالقرب من موقع الحادث
-
00:23
مساعد الرئيس الروسي أبلغ نائب الرئيس الإيراني بأن بوتين أمر بإرسال طائرتين متطورتين و50 فردا للإنقاذ
-
00:22
الهلال الأحمر الإيراني: لقد بحثنا بالمواقع المحتملة لحادث المروحية لكن الظروف صعبة وهناك ضباب وأمطار
-
00:22
وكالة "تسنيم": مساحة البحث عن المروحية التي كانت تقل الرئيس آخذة في التناقص ووصلت إلى نحو 2 كم²
-
00:21
المتحدث باسم الخارجية الإيرانية: جهود الوصول إلى مكان مروحية الرئيس متواصلة رغم سوء الأحوال الجوية
-
00:21
الجيش الإيراني: الطقس في منطقة حادث الطائرة أصبح باردا للغاية والأمطار تتحول إلى ثلوج