حذرت خبيرة التغذية الألمانية كاتيا كوانتيوس من تناول الفاصولياء الخضراء نيئة، نظراً لاحتوائها على مركب “الفاسين” السام، والذي قد يؤدي إلى الإصابة بتسمم غذائي يهدد الحياة، لا سيما لدى الأطفال.
ولتجنب هذا الخطر، شددت كوانتيوس على ضرورة طهي الفاصولياء الخضراء جيداً حتى تنضج، مع مراعاة ألا تقل مدة الطهي بأي حال عن 10 دقائق.
يشار إلى أن الفاصولياء الخضراء تتمتع بفوائد صحية جمة، حيث إنها تعد مصدراً نباتياً غنياً بالبروتين بمعدل 2.39 غرام لكل 100 غرام، كما أنها قليلة الدهون، وتساعد على إطالة الشعور بالشبع، وبالتالي فهي تساعد على إنقاص الوزن والتمتع بالرشاقة.
وبالإضافة إلى ذلك، تعد الفاصولياء الخضراء كنزاً من الفيتامينات والمعادن، حيث إنها غنية بالحديد والكالسيوم وفيتامين C وفيتامين K وحمض الفوليك.
الكلمات الدالة
الأكثر قراءة
عاجل 24/7
-
22:58
وسائل إعلام "إسرائيلية": الجيش "الإسرائيلي" يعلن مقتل النقيب إيلاي إليشع لوجاسي من "كريات شمونة" في اشتباكات في قطاع غزة
-
22:05
الرئيس الأميركي جو بايدن أعلن مساء اليوم خلال اتصال هاتفي مع أعضاء حملته الانتخابية أنه "باق في هذا سباق الترشح للرئاسة حتى النهاية"
-
21:53
توقف شبكة الارسال لمحطة ألفا في قضاء بنت جبيل
-
21:52
استطلاع "نيويورك تايمز": تقدم دونالد ترامب في السباق الرئاسي لعام 2024 اتسع بعد أداء الرئيس بايدن المتعثر في المناظرة الأسبوع الماضي
-
21:52
"أكسيوس" عن مصادر: الإجماع كان على أن المشرعين "استسلموا لحتمية" حاجة الديمقراطيين إلى مرشح جديد وتوصلوا إلى توافق مع نائبة الرئيس كامالا هاريس كبديل
-
21:51
استطلاع "نيويورك تايمز": ترامب يوسع الفارق مع بايدن بعد هزيمة الأخير في المناظرة