تناول الفواكه المجففة في الشتاء... 5 فواكه غنيّة بالفيتامين "د"!

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

الفيتامين "د" هو فيتامين أساسي لصحة الإنسان، ويؤدي دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك امتصاص الكالسيوم والفوسفور من الأمعاء، ونمو وتطور العظام والأسنان، ودعم جهاز المناعة، وتنظيم ضغط الدم، وحماية القلب والأوعية الدموية.

تشير الدراسات إلى أن نسبة الأشخاص الذين يعانون من نقص الفيتامين د في الشرق الأوسط تتراوح بين 30٪ و 70٪. ويرجع ذلك إلى عدة عوامل، منها قلة التعرض لأشعة الشمس، واتباع نظام غذائي يفتقر إلى الأطعمة الغنية بالفيتامين د، وبعض الأمراض المزمنة.

إن نقص الفيتامين "د" في الجسم يمكن أن يكون أحد أسباب زيادة خطر الإصابة بآلام العظام، وعندما يقل التعرض لأشعة الشمس خلال فصل الشتاء، يمكن أن تساعد إضافة الفواكه الجافة الغنية بفيتامين "د" إلى النظام الغذائي اليومي في حل تلك المشكلة، وتشمل قائمة الفواكه الجافة الغنية بفيتامين "د"، ما يلي:

- التين المجفف: يعتبر التين المجفف الحلو والمغذي طريقة لذيذة لزيادة كمية فيتامين "د"، ويمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة أو دمجها في حبوب الإفطار والسلطات.

- التمر: يحتوي التمر على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، وهو عبارة عن فواكه تعزز الطاقة وتوفر أيضًا كمية لا بأس بها من فيتامين "D"، ويمكن الاستمتاع بها بمفردها أو إضافتها إلى الحلويات والعصائر.

-  الزبيب: يُستهلك الزبيب، أو العنب الصغير المجفف، على نطاق واسع كفاكهة جافة تحتوي على كمية مناسبة من فيتامين D. يمكن إضافة الزبيب إلى الزبادي أو دقيق الشوفان أو المخبوزات.

-  المشمش المجفف: يتميز المشمش المجفف بالعناصر الغذائية الأساسية وهو وسيلة لذيذة لزيادة مستويات فيتامين "D"، يمكن الاستمتاع بتناول المشمش المجفف بمفرده أو عن طريق خلطه مع أطباق مختلفة.

- القراصيا: تشتهر القراصيا، أو البرقوق المجفف، بفوائدها الهضمية، وتعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامين "D"، بالإضافة إلى كونها وجبة خفيفة مرضية ومغذية.

 

يلعب الفيتامين د دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم، منها:

- امتصاص الكالسيوم والفوسفور من الأمعاء: يساعد الفيتامين د على امتصاص الكالسيوم والفوسفور من الأمعاء، مما يساهم في تقوية العظام ومنع الإصابة بهشاشة العظام.

- نمو وتطور العظام والأسنان: يساعد الفيتامين د على نمو وتطور العظام والأسنان لدى الأطفال، مما يقلل من خطر الإصابة بتشوهات العظام عند الولادة.

- دعم جهاز المناعة: يساعد الفيتامين د على دعم جهاز المناعة، حيث يساعد على مكافحة العدوى.

- تنظيم ضغط الدم: يساعد الفيتامين د على تنظيم ضغط الدم، وحماية القلب والأوعية الدموية.

أما لزيادة مستويات الفيتامين د في الجسم، يمكن اتباع النصائح الاتية:

- التعرض لأشعة الشمس بأمان لمدة 10-15 دقيقة يوميًا.

- تناول الأطعمة الغنية بالفيتامين د، وتناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الفيتامين د، تحت إشراف الطبيب.

إن الفيتامين د هو فيتامين أساسي لصحة الإنسان، ويؤدي دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم. ومع ذلك، فإن نسبة الأشخاص الذين يعانون من نقص الفيتامين د في الشرق الأوسط ترتفع بشكل كبير. لذلك، من المهم معرفة أهمية الفيتامين د، ومصادر الحصول عليه، وأعراض نقصه، ونصائح لزيادة مستوياته في الجسم.