تنتشر أساطير كثيرة حول الشوكولا الذي يعتبر منذ العصور القديمة بمثابة كنز حقيقي، حتى أنه في أميركا الجنوبية استخدم كوسيلة للدفع مقابل المشتريات.
يشير الدكتور سيرغي أغابكين، إلى أن الكثيرين لا يتناولون الشوكولابصورة منتظمة بسبب الأسطورة الشائعة التي تفيد بأن الشوكولا يرفع مستوى الغلوكوز في الدم، ولكن هذا مجرد أسطورة لا أكثر لأن الشوكولا لا يحتوي على الكثير من السكر كما هو شائع. وبفضل امتزاج السكر بزبدة الكاكاو التي هي دهون حرارية تذوب ببطء، وبالتالي تتحلل ببطء، ينخفض معدل امتصاص الغلوكوز.
ويقول: "لهذا السبب، للشوكولا مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. هذا المؤشر للشوكولا الداكن هو 20 ويصل في شوكولا الحليب إلى 40-45. وسرعة امتصاصه في الأمعاء مقارنة بسرعة امتصاص السكر العادي أو الغلوكوز العادي، أقل بـ 2-4 مرات".
يتم قراءة الآن
-
كارثة عالميّة... خسائر بمليارات الدولارات... عطل تقني أم خرق سيبراني؟ ما هي خطط ترامب إذا عاد إلى البيت الأبيض؟ لبنان لن ينجو من «الرمادية»...ولكنه سيتفادى قطيعة المصارف المراسلة
-
فلسطين على أنقاض "إسرائيل"
-
فلسطين بين خطر التهويد وخطر الأسلمة
-
«اسرائيل» تحت صدمة أمنيّة جديدة بعد استهداف الحوثيين «تل أبيب» ماذا ينتظر المنطقة؟ وهل يشهد شهرا آب وايلول تصعيداً عسكرياً على كلّ الجبهات؟ المقاومة تقصف لأول مرّة 3 مُستعمرات جديدة
الأكثر قراءة
عاجل 24/7
-
21:00
بايدن: سأركز على الوفاء بمهامي الرئاسية حتى انتهاء ولايتي
-
20:56
بايدن: سأتحدث لاحقا هذا الاسبوع للامة عن قرار التنحي
-
20:52
الرئيس جو بادن يعلن التنحي عن منصبه كمرشح للانتخابات الرئاسية الاميركية
-
19:01
دبابة ميركافا معادية تستهدف بقذيفة مركز للجيش اللبناني عند اطراف بلدة علما الشعب، ما ادى الى اصابة عسكريين اثنين بجروح طفيفة
-
15:42
يديعوت أحرونوت: الطائرات "الإسرائيلية" أجرت تدريبات على سيناريو مماثل للضربة في اليمن قبل نحو شهر ونصف في اليونان بالتعاون مع الجيش اليوناني
-
15:08
هيئة البث الإسرائيلية: نحو ألف شاب من اليهود الحريديم تلقوا أوامر تجنيد اليوم
![](https://static.addiyar.com/css/images/whatsapp_banner_new.jpg)