البروكلي: الخضار الشتوي المثالي لإنقاص الوزن

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

مع حلول فصل الشتاء، تكثر الأطعمة الشهية والحلويات، لكن الخبراء يؤكدون على أهمية إدراج خضراوات صحية في النظام الغذائي، خصوصًا إذا كان هدفك إنقاص الوزن.

ومن أبرز هذه الخضراوات الشتوية، يبرز البروكلي كخيار مثالي يمكنك تناوله دون الشعور بالذنب.

لماذا يُعد البروكلي مثالياً لإنقاص الوزن؟

البروكلي منخفض السعرات وغني بالألياف، ما يمنح شعورًا بالشبع لفترات أطول ويقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة ليلاً.

كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز الهضم وتقلل الالتهابات وتحافظ على عملية الأيض الصحية. 

ماذا يقول العلم عن البروكلي؟

ونشرت دراسات حديثة على ScienceDirect أكدت أن البروكلي يحتوي على مركبات مثل الجلوكوزينولات التي تقلل من تراكم الدهون، ومضادات أكسدة مثل الفينولات التي تنشط أكسدة الدهون.

ويشير مركز PubMed Central إلى أن كوب واحد (≈ 90 غم) من البروكلي النيء يحتوي على:

2.3-2.8 غم بروتين

5.6-6.6 غم كربوهيدرات

0.3-0.4 غم دهون

2.2-2.6 غم ألياف غذائية

كما أنه مصدر غني بالفيتامينات A وC وK، والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد.

متى يجب تجنب البروكلي؟

في حال وجود مشاكل في الغدة الدرقية.

إذا كنت حساسًا للألياف أو الخضراوات الصليبية وتتعرض للانتفاخ واضطرابات الهضم.

عند استهلاك كميات كبيرة بشكل متكرر، خصوصًا النيء أو المعصور.

إذا كان لديك تاريخ من مشاكل بالكبد أو حساسية التمثيل الغذائي.