دراسة تكشف اختلاف تأثير الخضروات والبقوليات على صحة قلب الرجال والنساء

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

كشفت دراسة أسترالية حديثة عن وجود اختلاف محتمل في تأثير بعض الأغذية النباتية على صحة القلب بين الرجال والنساء، مشيرة إلى أن احتياجات الجسم من العناصر الغذائية قد تتأثر بعوامل بيولوجية مرتبطة بالجنس.

وحلّل باحثون من معهد أبحاث الصحة والغذاء في جامعة إديث كوان الأسترالية الأنظمة الغذائية لأكثر من 600 شخص بالغ، بهدف دراسة العلاقة بين استهلاك أنواع مختلفة من الخضروات والبقوليات والمؤشرات المبكرة المرتبطة بأمراض القلب.

وأظهرت النتائج أن الرجال الذين يستهلكون كميات أكبر من البقوليات، مثل الفاصوليا والفول والعدس، قد يكونون أقل عرضة لبعض العوامل المرتبطة بأمراض القلب، بينها ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول والسكري.

في المقابل، ارتبط تناول الخضروات الصليبية، مثل البروكلي والكرنب، لدى النساء بانخفاض احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.

اختلاف في الاستجابة الغذائية

وقالت الطبيبة تيريزا أوسوليفان، من معهد أبحاث الصحة والغذاء، إن النتائج تشير إلى أن الرجال والنساء قد يتعاملون مع العناصر الغذائية الموجودة في الأغذية النباتية بطرق مختلفة.

وأوضحت أن بعض العناصر الغذائية قد تؤثر بشكل أكبر في مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال، بينما قد ترتبط المركبات الموجودة في الخضروات الصليبية بتأثيرات مختلفة على هرمونات لدى النساء، مثل الإستروجين والبروجستيرون.

وأكد الباحثون أن هذه النتائج ما تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم الآليات التي تفسر الفروقات بين الرجال والنساء.

ورغم ذلك، شددوا على أهمية تناول الخضروات والبقوليات بشكل منتظم، باعتبارها جزءاً أساسياً من نظام غذائي متوازن يساعد في الحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.