رقائق البطاطس تحت المجهر... الإفراط في تناولها يهدد صحة القلب

حذّر الدكتور إيفان يريمينكو، أخصائي أمراض الباطنية، من الإفراط في تناول رقائق البطاطس، مشيرًا إلى أن استهلاكها بكميات كبيرة وبشكل متكرر قد يرتبط بعدد من المشكلات الصحية، من بينها زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وقال: "تحتوي عبوة رقائق البطاطس عادة على كمية كبيرة من الملح والدهون المشبعة، التي قد تساهم، عند تناولها بشكل متكرر، في ارتفاع مستوى ضغط الدم، وزيادة الوزن، وارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".
ووفقا له، بغض النظر عن نوع مادة الرقائق، سواء كانت بطاطس أو ذرة أو خضروات، يجب تناولها باعتدال.

وأضاف: "ينتج بعض المصنعين رقائق مخبوزة أو رقائق قليلة الملح، ولكن حتى هذه الخيارات لا تغني عن الخضروات، والحبوب الكاملة، أو غيرها من عناصر النظام الغذائي الصحي".

كما أظهرت دراسة علمية أن الإفراط في تناول رقائق البطاطس قد يكون أكثر ضررًا على الأطفال، نظرًا لاحتوائها على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية. ورغم كثافتها الحرارية، فإنها لا تمنح شعورًا طويلًا بالشبع، ما قد يسهم في زيادة الوزن ويؤثر سلبًا في النظام الغذائي المتوازن والنمو.

المكسرات وصحة القلب... لماذا تكفي 30 غرامًا يوميًا؟

سلوكيات يومية ترفع الكوليسترول وتضر القلب