اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

المكوّنات:

فصان ثوم 

2 بصل

6 بطاطس

3 جزر

ماء لسلق البطاطا

زبدة لتحضير الصوص 

5 ملاعق كبيرة دقيق

5 ملاعق كبيرة حليب

5 أكواب ملح

ربع ملعقة صغيرة

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

نصف كيلو لحمة مفرومة 

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ملعقة كبيرة معجون طماطم

ملعقة صغيرة صلصة ورسسترشاير

مكعب مرقة دجاج

كوب ماء

جبن مبشور بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- نقطع الثوم والبصل الى أجزاء صغيرة، نضعها في وعاء.

2- نقشر البطاطس ونقطعها الى شرحات دائرية ثم نسلقها بالماء على نار متوسطة. نقطع الجزر.

3- لتحضير الصوص: في قدر نذوب الزبدة على نار هادئة، نضيف الدقيق، الحليب نحرك ثم نضيف الملح ونحرك حتى يصبح الخليط متماسك.

4- لتحضير اللحمة: في قدر نقلي بزيت الزيتون الثوم والبصل المقطع سابقًا على نار متوسطة ثم نضيف الجزر. نقلب جيدا ونضع فوق المكونات اللحم المفروم نحرك ونضيف الملح، الفلفل الاسود، بودرة الثوم، معجون الطماطم، مرق الدجاج والماء ونترك على النار حتى تنضج اللحمة.

5- نهرس البطاطس المسلوقة ونصنع منها دوائر صغيرة. نضع اللحمة المطبوخة في وعاء او في صينية فرن ونضيف فوقها الصوص المحضرة سابقَا ثم دوائر البطاطس ومن جديد كمية من الصوص وعلى الوجه نضع الجبن المبشور. ندخل الوعاء الى الفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

الأكثر قراءة

باسيل يُلوّح بإعلان ترشيحه لرئاسة الجمهوريّة الراعي يدعم البيطار... وترقب «شوط» قضائي ساخن هذا الأسبوع قطر تدخل رسمياً على خط ملف النفط اللبناني