يستغرق الشوفان المصنوع من الحبوب الكاملة وقتًا أطول للطهي، لكنه صحي ومفيد أكثر من الشوفان سريع التحضير المتوافر في الأسواق والذي يتم معالجته بدرجة عالية تفقده بعض خصائصه المهمة. يتم استهلاك الشوفان كوجبة فطور صباحية على شكل عصيدة بعد غليها في الماء الساخن أو الحليب. يستخدم الشوفان أيضًا في صنع الكعك والمخبوزات، ويتميز الشوفان بأنه مغذ جدا بسبب وجود الألياف عالية الجودة بالإضافة إلى الأحماض الأمينية، إلى جانب الفوائد الاتية:
- غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الشوفان على مضادات الأكسدة، مثل الأفينانثراميدات والبوليفينول وحمض الفيروليك. توفر خصائص الشوفان المضادة للأكسدة تأثيرات مضادة للالتهابات للجسم وتعزز تدفق الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية.
- يقلل من مخاطر أمراض القلب والسكري: يساعد الشوفان على خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL ويساعد على منع حدوث أمراض القلب. يحتوي الشوفان على البيتا جلوكان، الذي يساعد على زيادة إفراز الصفراء الغنية بالكوليسترول، ما يعيق دوران الكولسترول السيئ في الدم، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
- يخفف الإمساك: يساعد محتوى الألياف الموجودة في الشوفان على تخفيف الإمساك. تعمل الألياف بشكل رائع على عملية الهضم وتحسن أيضًا من مشاكل الإمساك بسبب تأثيرها الملين الطبيعي. يمتص محتوى الألياف الماء الموجود في الجسم ما يساعد على إضافة حجم كبير إلى البراز، ما يسرع مروره عبر الجهاز الهضمي.
- تعزيز إنقاص الوزن: يساعد بيتا جلوكان في الشوفان على تأخير الوقت الذي تستغرقه المعدة لإفراغ الطعام ما يعطي شعورًا بالشبع لفترات أطول. يعزز الشوفان إطلاق ببتيد YY، وهو هرمون يتم إنتاجه في الأمعاء عند تناول الطعام. يساعد ببتيد YY على توفير الشعور بالرضا بعد تناول الوجبة، ما يجعل الشخص يستهلك سعرات حرارية أقل وبالتالي يساعد على فقدان الوزن.
- يساعد في العناية بالبشرة: يوجد الشوفان في العديد من العناصر التي تفيد في العناية بالبشرة. يساعد الشوفان المطحون ناعمًا في حماية البشرة وعلاج الحكة والتهيج في مختلف الأمراض الجلدية، حيث تعمل المنتجات الجلدية التي تحتوي على الشوفان على تحسين أعراض الأكزيما غير المريحة.
- مصدر للطاقة: إن تناول وجبة من الشوفان على الفطور يوفر كمية كبيرة من الطاقة التي سوف تستمر معك خلال النهار، وسوف تساعدك على إنجاز نشاطاتك اليومية دون تعب. ويعود السبب في ذلك إلى محتوى عالي من الألياف الغذائية وهي أحد الكربوهيدرات المعقدة والتي تساعد على انتظام مستويات السكر في الدم وزيادة الشعور بالشبع وإعطاء المزيد من الطاقة لفترة طويلة. بالإضافة إلى احتواء الشوفان على مجموعة فيتامينات ب والتي تساهم في تعزيز عمليات إنتاج الطاقة في الجسم.
- التقليل من خطر الإصابة بالربو عند الأطفال: أشارت الدراسات أن إطعام الرضع الأصغر من 6 أشهر الشوفان، قلل من خطر إصابتهم بالربو في مرحلة الطفولة.
يتم قراءة الآن
-
زلزال قضائي: توقيف رياض سلامة... ماذا في المعلومات ولماذا الآن؟ الضغط الدولي غير كافٍ في احتواء إجرام نتنياهو تعزيزات الى الضفة الغربية... وخشية من تكرار سيناريو غزة
-
توقيف سلامة يطرح علامات الاستفهام وخاصة التوقيت
-
لماذا أعلن السيّد نصر الله عن إخراج الصواريخ الاستراتيجيّة من مخازنها السريّة؟
-
النواب الأربعة يزورون الراعي ولن يطرحوا خروجهم من " لبنان القوي"
الأكثر قراءة
عاجل 24/7
-
21:45
القناة 13 "الإسرائيلية" عن مسؤولين "إسرائيليين": بنود الخطة الأميركية ستتطلب مرونة أكبر من جانب نتنياهو، والخطة الأمريكية ستتضمن انسحابا "إسرائيليا" من محور فيلادلفيا.
-
21:44
الخارجية الأميركية: هناك ضرورة أخلاقية وأمنية "لإسرائيل" لتخفيف أعداد الضحايا المدنيين في غزة، ووقف إطلاق النار في غزة يصب في مصلحة الفلسطينيين و"الإسرائيليين".
-
21:44
الخارجية الأميركية: ننخرط مع "إسرائيل" ومصر وقطر لمواصلة المفاوضات لأن وقف إطلاق النار في صالح "إسرائيل" والمنطقة.
-
21:43
الخارجية الأميركية: نؤكد أن الاستيطان لا يتوافق مع القانون الدولي وأوضحنا ذلك "للإسرائيليين، و"إسرائيل" قبلت المقترح الأميركي ونعمل على جسر الهوة وهذا يتطلب مرونة أكبر من "إسرائيل" وحماس.
-
21:42
البيت الأبيض: الرئيس بايدن عبر عن مخاوفه بشكل واضح بشأن مسار مفاوضات إطلاق سراح الرهائن ووقف إطلاق النار، والمحادثات بين بايدن ونتنياهو كانت دائما مباشرة والجانبان يعرفان بعضهما جيدا.
-
21:24
"أكسيوس" عن مسؤول ألماني: الحكومة الألمانية تشعر بإحباط إزاء سياسة نتنياهو بشأن صفقة الرهائن وعدم إعطائها أولوية
![](https://static.addiyar.com/css/images/whatsapp_banner_new.jpg)