6 أغذية لوقاية القلب

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

وفقاً لدراسة حديثة، يمكن أن تساعد الأطعمة والمشروبات الغنية بالفلافانولات – وهي مضادات أكسدة موجودة في أطعمة مثل التوت والشاي والتفاح والكاكاو – في حماية الأوعية الدموية من التلف الناتج عن الجلوس لفترات طويلة.

وبحسب ما نشره موقع Very Well Health، يُنصح بإضافة 6 عناصر غذائية مفيدة لصحة القلب إلى النظام الغذائي، خصوصاً لمن يعملون في وظائف مكتبية أو يتبعون نمط حياة خامل.

الجلوس لفترات طويلة

يمكن أن يؤدي الجلوس لفترات طويلة إلى إجهاد الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم. وفي دراسة حديثة شملت 40 شاباً يتمتعون بصحة جيدة، اكتشف الباحثون أن تناول مشروب كاكاو غني بالفلافانولات قبل الجلوس لمدة ساعتين ساعد في التخفيف من هذه الآثار السلبية على القلب والأوعية الدموية.

عناصر غنية بالفلافانولات

يمكن أن توفر الأطعمة الغنية بالفلافانولات فوائد مماثلة، ومن أبرزها:

• الكاكاو غير المحلى
• الشاي الأخضر والأسود
• الخضراوات الورقية
• التوت
• البرقوق
• المكسرات

وقالت جانيت أندرادي، أخصائية التغذية والأستاذة المشاركة في علوم الأغذية والتغذية البشرية بجامعة فلوريدا، إنه "لا توجد مركبات الفلافانول في كثير من اللحوم أو النشويات المختلفة، باستثناء الكينوا، بل تأتي في الواقع من الفواكه والخضراوات ذات الألوان الداكنة، مثل الكرنب الأجعد والسبانخ والخس الروماني الداكن، إضافة إلى التوت الأزرق والأحمر والأسود".

وأضافت أندرادي أنه على الرغم من أن المشاركين في الدراسة تناولوا مشروب الكاكاو، فإن هذا ليس بالضرورة الخيار الأمثل لصحة القلب. فالكاكاو غير المحلى ذو مذاق مر، ما يدفع كثيرين إلى إضافة السكر، الأمر الذي قد يقلل من فوائده الغنية بالفلافانولات.

واحتوى مشروب الكاكاو المستخدم في الدراسة على 695 ملغ من الفلافانولات، أي أكثر بقليل من الكمية اليومية الموصى بها من المصادر الغذائية، والتي تتراوح بين 400 و600 ملغ. وللمقارنة، يوفر كوب من الشاي نحو 120 إلى 320 ملغ، بينما يوفر كوب من التوت الأسود حوالي 65 ملغ. وقد تناول المشاركون مشروب الكاكاو الغني بالفلافانولات قبل الجلوس مباشرة، وهو ما قد يفسر تعزيز تأثيره الوقائي.

التأثير الأسرع

وقالت كاتارينا ريندييرو، الحاصلة على درجتي الماجستير والدكتوراه في العلوم، والأستاذة المساعدة في علوم التغذية بجامعة برمنغهام في المملكة المتحدة، والباحثة الرئيسية في الدراسة، إن "الفلافانولات تُمتص عادة في الدورة الدموية بعد نحو 30 إلى 60 دقيقة من تناولها، ويبلغ تركيزها ذروته بعد حوالي ساعتين، ثم تُزال من الدم بعد أربع ساعات. وخلال هذه الفترة تظهر الفوائد التي رصدتها الدراسة".

وأضافت ريندييرو أن تأثير التوت الأزرق يبلغ ذروته بعد نحو ساعة من تناوله، بينما قد يستغرق تأثير الحمضيات من خمس إلى سبع ساعات.

فترات الراحة من الجلوس

يُعد تناول التوت أو احتساء الشاي الأخضر قبل الجلوس لبضع ساعات فكرة جيدة، لكن أخذ فترات راحة منتظمة من الجلوس يظل أكثر فائدة. وقالت ريندييرو: "إذا أمكن، ينبغي أن يكون التوقف عن الجلوس عبر الوقوف أو المشي لفترات قصيرة هو الاستراتيجية الأساسية. لكن في الحالات التي لا يكون فيها ذلك ممكناً، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي غني بالفلافانولات في التخفيف من بعض الآثار السلبية للجلوس على وظائف الأوعية الدموية".

وأظهرت دراسات سابقة أن الوقوف أو أخذ فترات راحة قصيرة لممارسة النشاط البدني لكسر فترات الجلوس الطويلة يساعد على تحسين تدفق الدم وتقليل الالتهابات وتعزيز الوظائف الإدراكية.