كيف يساعد السلمون على الحفاظ على صحة الجسم مع التقدم في السن؟

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

تُعد التغذية السليمة من أهم العوامل التي تساهم في تعزيز الصحة مع التقدم في العمر، خاصة فيما يتعلق بالحفاظ على العضلات ودعم وظائف القلب والدماغ.

وفي هذا السياق، أوضحت أخصائية تغذية أن البروتين يلعب دورًا محوريًّا في دعم الشيخوخة الصحية، مشيرة إلى أن سمك السلمون يُعد من أفضل مصادره لما يحتويه من عناصر غذائية متكاملة.

وبحسب موقع VeryWell Health، أضافت أن السلمون غني بالبروتين عالي الجودة، إلى جانب أحماض أوميغا-3 الدهنية و"فيتامين د"، وهي مكونات تساعد في تحسين وظائف الجسم والحد من مخاطر الأمراض المرتبطة بالتقدم في السن.

ويتميز السلمون بسهولة إدخاله في النظام الغذائي اليومي، كما يُعد جزءًا أساسيًّا من النظام الغذائي المتوسطي والأنظمة المضادة للالتهابات.

وبحسب الأخصائية، فإن تناول السلمون بانتظام قد يساعد في تعزيز صحة القلب عبر خفض مستويات الدهون الثلاثية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، إضافة إلى دوره في دعم صحة الدماغ وتحسين القدرات الإدراكية وإبطاء التدهور المعرفي.

كما أشارت إلى أن السلمون يسهم في الحفاظ على الكتلة العضلية والحد من فقدانها مع التقدم في العمر، إلى جانب دعمه لصحة العظام وتقليل خطر هشاشتها، بفضل محتواه من أحماض أوميغا-3 وتأثيره في امتصاص الكالسيوم وتقليل الالتهابات.

ونصحت عند شرائه باختيار قطع طازجة ذات لون متجانس ورائحة خفيفة ولحم متماسك، مع إمكانية الاعتماد على السلمون المجمد أو المعلب كخيار مناسب اقتصاديًّا إذا كانت جودته جيدة.

أما طريقة التحضير، فأكدت إمكانية طهيه بطرق متنوعة مثل الشوي أو القلي أو المقلاة الهوائية، مع تجنب الإفراط في الطهي للحفاظ على قيمته الغذائية، ويفضل تقديمه مع الخضروات والحبوب الكاملة لوجبة متوازنة.