الكولاجين وصحة الجهاز الهضمي.. هل يمنح الجيلاتين فوائد حقيقية؟

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

انتشرت، في الآونة الأخيرة، على منصات التواصل الاجتماعي موجة واسعة من مقاطع الفيديو التي تروّج لوصفات الجيلاتين كحل سحري لتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز أمعاء صحية. ورغم الشهرة الواسعة التي اكتسبتها هذه الصيحة، يقدم أخصائيو التغذية رؤية علمية أكثر توازناً تحذّر من الاندفاع وراء هذه التوجهات دون فهم أبعادها الطبية.

وبحسب خبراء صحيين من موقع "فيري ويل هيلث" يعود السبب الرئيس لوصل الجيلاتين بصحة الأمعاء إلى كونه بروتيناً مشتقاً من الكولاجين غنياً بأحماض أمينية مهمة، أبرزها "الجليسين" و"البرولين". 

وتلعب هذه الأحماض دوراً في دعم تقوية البطانة المبطنة للأمعاء وضبط الالتهابات، بالإضافة إلى دعم طبقة المخاط والجدران الخلوية. 

كما تشير بعض الدراسات إلى استخدام مركب "تانات الجيلاتين" خياراً دوائياً لتشكيل طبقة واقية تخفف من أعراض مثل الإسهال، إلا أن هذا المركب يعتبر صياغة صيدلانية متخصصة تختلف تماماً عن الجيلاتين الغذائي المستخدم في المطبخ.

أدلة محدودة

وعلى الرغم من هذه الفوائد المحتملة، يؤكد الخبراء أن أغلب الأبحاث التي تدعم دور الجيلاتين أجريت في المختبرات وعلى الحيوانات، بينما تظل الأدلة السريرية القاطعة على البشر محدودة للغاية.

ولهذا السبب، لا يُصنف الجيلاتين كعلاج مثبت أو إستراتيجية علاجية مستندة إلى أدلة صحية قوية، بل يُنظر إليه كمكمل غذائي ثانوي قد يساهم في إمداد الجسم بالبروتين وبعض الأحماض الأمينية، مع الأخذ بالاعتبار أنه ليس بروتيناً كاملاً لافتقاره لبعض  الأحماض الأساسية.

وينصح خبراء التغذية بالتركيز على النمط الغذائي الشامل بدلاً من الاعتماد على مكون واحد، موضحين أن تعزيز صحة الأمعاء يتطلب تناول كميات كافية من الألياف لتغذية البكتيريا النافعة، وتنويع المصادر النباتية، وتناول الأطعمة المتخمرة مثل اللبن و"الكفير"، إلى جانب إدارة مستويات  التوتر وتحسين جودة النوم لضمان كفاءة الجهاز الهضمي على المدى الطويل.