الفراولة أم الكرز؟... أيهما أفضل للتحكم في مستويات السكر في الدم؟

عند إدارتك لمستويات السكر في الدم، يصبح خيار الفاكهة المناسبة أمراً هاماً، وتتجدد المفاضلة دائماً بين خيارات شائعة كالفراولة والكرز. ورغم أن كلا الفاكهتين تقدمان فوائد صحية جليلة وتصلحان كوجبة خفيفة مناسبة لمرضى السكر، فإن خبراء التغذية يميلون لترجيح كفة الفراولة كخيار أكثر ملاءمة وضبطاً لسكر الدم.

ووفقًا لموقع "فيري ويل هيلث" الصحي، توفر الفراولة حجماً أكبر وأليافاً أكثر مقابل كمية أقل من السكريات مقارنة بالكرز. فعند مقارنة كوب واحد من كليهما، يحتوي كوب الفراولة المقطع على نحو 53 سعرة حرارية و13 غراماً من الكربوهيدرات و8 غرامات من السكر مع 3 غرامات من الألياف.

في المقابل، يحتوي كوب الكرز على 97 سعرة حرارية و25 غراماً من الكربوهيدرات و20 غراماً من السكر بكمية الألياف نفسها (3 غرامات)، مما يعني أن للكرز تأثيراً أكبر على رفع مستويات السكر.

وأوضحت اختصاصية تغذية أن تحديد الفاكهة الأفضل يعتمد على الاحتياجات الفردية، لكن كمية الكربوهيدرات وحجم الحصة لهما الأثر الأكبر.

من جانبها، أشارت خبيرة السكري وايتني ستيوارت إلى أن الفراولة خيار مثالي لمن يحتاجون إلى ضبط دقيق جداً لسكر الدم، إذ تتيح لهم تناول كمية أكبر بحجم مشبع وسكر أقل. ورغم ذلك، يبقى الكرز ممتازاً عند تناوله باعتدال (من نصف إلى ثلاثة أرباع كوب) بفضل مضادات الأكسدة القوية التي يحتوي عليها.

نصائح لتقليل ارتفاع السكر عند تناول الفاكهة

دمج البروتين والدهون الصحية

ينصح الخبراء بدمج الفراولة أو الكرز مع مصادر للبروتين أو الدهون الصحية مثل المكسرات أو الزبادي اليوناني لتبطئ عملية الهضم، وتقليل حدوث طفرات مفاجئة في السكر.

الحذر من الفواكه المجففة والملفوفة بالسكاكر

تفقد الفواكه المجففة رطوبتها ويتكثف السكر فيها، حيث ينطوي ربع كوب من الكرز المجفف على كمية السكر نفسها الموجودة في كوب كامل من الكرز الطازج.

تجنب الأصناف المضاف لها سكريات

يُفضل دائماً اعتماد الفواكه الطازجة وتجنب الأنواع المجمدة أو المجففة التي تحتوي على سكريات مضافة.

الفول السوداني أم الفشار؟... أيهما أفضل للتحكم في سكر الدم؟