طريقة عمل الدجاج بالبرغل

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

يعتبر طبق الدجاج بالبرغل من أشهر الأطباق الشرقية الغنية بالقيمة الغذائية العالية.

مقادير:

– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

– صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه / مقطع شرائح رفيعة)

– ملح : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

– برغل : كوب وربع (خشن)

– الثوم : حصّان (مهروس)

– مرق دجاج : 3 اكواب

طريقة التحضير :

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.

تبلي الدجاج بالملح والفلفل وقلبي لمدة 7 – 10 دقائق حتى يتحمر وينضج.

أضيفي المرق للقدر والبرغل وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البرغل.

اسكبي البرغل والدجاج في طبق وقدميه ساخناً إلى جانب اللبن أو السلطة حسب الرغبة.

المصدر: مجلة يمي يمي