اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

المقادير:

- الفريكة : 3 اكواب (منقوعة ومغسولة جيداً)

- صدر الدجاج : 2 صدر (منظف ومقطع لمكعبات)

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- الفطر : كوب

- ماء دافئ : 6 اكواب

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- كريمة : 3 اكواب

- ماء ساخن : كوب

- جبن البارميزان : نصف كوب

- الزبدة : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

سخني قدر على النار وأضيفي الزيت النباتي أو الزبدة.

أضيفي صدور الدجاج المقطعة للزيت في القدر وقلبيها لعدة دقائق حتى ينشف الماء.

بهري الدجاج بالملح، والفلفل الأسود مع التقليب حتى الإستواء.

أضيفي الفطر والفريكة للدجاج، وحركي المكونات حتى تتوزع جيداً، ثم أضيفي الزبدة وقلبيها مع المكونات حتى تذوب بشكل كامل.

صُبي الماء الفاتر على دفعات للفريكة مع التقليب، فعندما ينشف الماء عنها نضيف دفعة ثانية من الماء حتى نتأكد أن الفريكة نضجت.

أضيفي الكريمة للفريكة مع التقليب بتأنٍ حتى تتداخل المكونات وتتشرب الفريكة الكريمة جيداً.

صُبي كوب من الماء الساخن للمكونات، وقلبي الفريكة جيداً.

أضيفي جبن البارميزان بحسب الرغبة مع التحريك.

اسكبي روزوتو الفريكة بطبق التقديم وزيني بأوراق الريحان بحسب الرغبة وقدميها ساخنة.

المصدر: مطبخ سيدتي

الكلمات الدالة

الأكثر قراءة

Plan B : حارة حريك تفاجئ باسيل وتبلّغه : لا بين فرنجية والمملكة تواصل غير مُعلن... خوري زار بري : مُستعدّ لتحمّل المسؤوليّة!