يقدم لكم موقع "الديار" كل يوم طبخة مميزة من المطابخ العربية والعالمية، وخصوصاً اللبنانية، وطبخة اليوم دجاج رولي بالفيونداشي من الوصفات الشهية واللذيذة جداً وغنية بالعناصر الغذائية كالبروتين فهي تحضر من الدجاج واللحم وبطريقة سهلة وسريعة.
المقادير
2 صدر دجاج محضرعلى شكل شرحتين بسماكة 1 سنتم
150 غرام لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
150 غرام فطر فريش مقطع
2/1 باقة بقدونس مفروم
2 قطعة جبنة كيري أو أي جبنة قشطية
200غرام جبنة موزوريلا
100 غرام كريمة الطبخ
1 ملعقة صغيرة خردل - ملح - فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كركم - بابريكا
1 بياض بيضة
2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون - طحين
4 ملاعق كبيرة زبدة
1.5 كوب ماء مغلي
طريقة التحضير
نحلط اللحم المفروم بالملح والفلفل والبابريكا والبقسماط وبياض البيضة والقليل من البقدونس ونضعه جانباً ثم نقوم بتتبيل الدجاج بالخردل والملح والفلفل والكركم والقليل من البقدونس.
نفرد شرحتي الدجاج ونفرد فوقهم اللحم المتبل والمبهر على كامل كل شرحة ونوزع الجبنة الكيري مقطعة أصابع طولية في الوسط ثم نقوم بلف كل شرحة على شكل رول ثم نربطه بالخيط حتى لايفرد ويبقى محافظاً على شكل الرول أثناء الطهي.
نضع الزبدة في مقلاة ونقوم بتحمير الرولات جيداً على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم نضيف البصل المقطع والفطر ونتركها لمدة 5 دقائق على نار خفيفة من ثم نضيف الطحين ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف كوب ونصف من الماء المغلي والقليل من الملح نحرك ونغطي الوعاء ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
نخرج الرولات ونتخلص من الخيط ونقطعها شرائح ونضعها في صينية فرن ثم نقوم بإضافة كريمة الطبخ إلى ماء الطهي نحرك ونترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى يثقل ويتجانس ثم نسكبه فوق رولات الدجاج ونوزع الموزوريلا على الوجه وندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تسيح الجبنة وتأخذ اللون الذهبي ونزين بالبقدونس وصحة وهنا.
(tareekaa.com)
مواضيع ذات صلة
يتم قراءة الآن
-
عودة الحكومة الى التوقيت الصيفي تفكك «الصاعق الطائفي» ولا تلغيه البخاري يعمم استراتيجية التريث وباريس تجمد المقايضة الرئاسية ولم تنسفها قطاع الاتصالات على «شفير الهاوية»... «اسرائيل» تنتحر والعين على الحدود
-
لبنانان: متى الطلاق...؟
-
جنبلاط أنقذ السراي من هجمة بكركي
-
جديد «التيار»: العلاقة «جامدة» مع حزب الله... والتحضير لتحرّك ضدّ سلامة!
الأكثر قراءة
عاجل 24/7
-
20:00
رئيس مجلس النواب نبيه بري اتصل بالنائب سامي الجميل بعد جلسة اللجان المشتركة وقال له أن ما حصل غير مقبول ولاحقاً تلّقى الجميل اتصالاً من النائب علي حسن خليل بحسب ما افادت ال"MTV"
-
19:58
معلومات mtv: من بعد جلسة اللجان المشتركة وما حصل فيها التقى وزير الداخلية بميقاتي وناقش معه الموضوع واتفقا على الاستمرار بمناقشة ملف الانتخابات البلدية بعد عودة ميقاتي بسبب تواجده خارج لبنان في اليومين المقبلين
-
19:58
معلومات mtv: تعويل على أن تؤمّن الحكومة التمويل اللازم للانتخابات البلدية مثلما فعلت في ملف جوازات السفر وكما تفعل في مواضيع عدة
-
19:57
معلومات mtv: وزير الداخلية لا يزال بصدد دعوة الهيئات الناخبة في 3 نيسان حرصاً منه على الالتزام بالمهل القانونية
-
19:53
البيت الأبيض: لا خطط حاليا لزيارة نتنياهو لواشنطن (الجزيرة)
-
19:46
النائب سامي الجميل للنائب حسن خليل:" تتحدث عن احترام القوانين وانت مطلوب للعدالة"
