اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

يقدم لكم موقع "الديار" كل يوم طبخة مميزة من المطابخ العربية والعالمية، وخصوصاً اللبنانية، وطبخة اليوم هي برمة اللحم، وهي من الأطباق المعروفة والشهية، وتختلف في مكوناتها بعض الشيء من مكان لآخر:

المقادير

2 كيلوغرام لحم مقطع

1كوب : بصل مقطع - بامية - بطاطا مقطعة مكعبات - جزر مقطع

8 فصوص ثوم

2 ملعقة معجون طماطم

1كوب عصير طماطم

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة : فلفل أسود - كركم - كمون - قرفة

1 حبة لومي

¼ كوب عصير ليمون

2 قرن فليفلة حارة

2 ملعقة زبدة

طريقة التحضير

نضع الزبدة في وعاء وعلى نار متوسطة ثم نضيف البصل و قطع اللحم نقلب ونتركهم لمدة 10 دقائق ثم نضيف البطاطا والجزر والثوم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والكركم والكمون والقرفة ونقلب المكونات معاً ثم نحكم إغلاق الغطاء ونتركهم لمدة ساعة ونصف.

نسكب المكونات في قدر البرمة ونضيف عليهم البامية وقرون الفليفلة وعصير الليمون وعصير الطماطم ونغطيهم وندخلهم الفرن ليطبخوا لمدة ساعة.

نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة إلى جانب الأرز وصحة وهنا.

(www.tareekaa.com)

الأكثر قراءة

الأسد استقبل الوفد اللبناني... وميقاتي تجاوب مع موقف «الثنائي» بكسر قانون قيصر «الإشتراكي» يتبنّى العماد جوزاف عون في جولاته... وخلاف سعودي ــ أميركي مع بقيّة الأطراف حول حزب الله المعالجات الحكوميّة للأزمات الإجتماعية على «الورق»... وتشكيك بإجراء الإنتخابات البلديّة