السلمون. أفضل الأطعمة للوقاية من آثار الشيخوخة

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

مع التقدم في العمر، تبرز أهمية التغذية السليمة كعامل أساسي في الحفاظ على الصحة العامة، خصوصاً فيما يتعلق بدعم العضلات وتعزيز وظائف القلب والدماغ.

وفي هذا السياق، أوضحت أخصائية تغذية أن البروتين يلعب دورًا محوريًّا في دعم الشيخوخة الصحية، مشيرة إلى أن سمك السلمون يُعد من أفضل مصادره لما يحتويه من عناصر غذائية متكاملة.

وبحسب موقع VeryWell Health، أضافت أن السلمون غني بالبروتين عالي الجودة، إلى جانب أحماض أوميغا-3 الدهنية و"فيتامين د"، وهي مكونات تساعد في تحسين وظائف الجسم والحد من مخاطر الأمراض المرتبطة بالتقدم في السن.

ويتميز السلمون بسهولة إدخاله في النظام الغذائي اليومي، كما يُعد جزءًا أساسيًّا من النظام الغذائي المتوسطي والأنظمة المضادة للالتهابات.

وبحسب الأخصائية، فإن تناول السلمون بانتظام قد يساعد في تعزيز صحة القلب عبر خفض مستويات الدهون الثلاثية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، إضافة إلى دوره في دعم صحة الدماغ وتحسين القدرات الإدراكية وإبطاء التدهور المعرفي.

كما أشارت إلى أن السلمون يسهم في الحفاظ على الكتلة العضلية والحد من فقدانها مع التقدم في العمر، إلى جانب دعمه لصحة العظام وتقليل خطر هشاشتها، بفضل محتواه من أحماض أوميغا-3 وتأثيره في امتصاص الكالسيوم وتقليل الالتهابات.

ونصحت عند شرائه باختيار قطع طازجة ذات لون متجانس ورائحة خفيفة ولحم متماسك، مع إمكانية الاعتماد على السلمون المجمد أو المعلب كخيار مناسب اقتصاديًّا إذا كانت جودته جيدة.

ويمكن تحضير هذا الطعام بطرق متعددة تشمل الشوي أو القلي أو المقلاة الهوائية، مع التنويه إلى أهمية عدم الإفراط في الطهي للحفاظ على قيمته الغذائية، ويفضل تناوله مع الخضروات والحبوب الكاملة لوجبة أكثر توازناً.