لا تقتصر على الألبان.. 5 أعشاب وتوابل غنية بالكالسيوم

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب

لا يقتصر الحصول على الكالسيوم على منتجات الألبان، إذ تحتوي بعض الأعشاب والتوابل المستخدمة في الطهي يوميًا على كميات جيدة من هذا المعدن. ويمكن إدراجها بسهولة ضمن النظام الغذائي من خلال إضافتها إلى مختلف الوجبات والمشروبات.

وبحسب معلومات غذائية نشرها موقع «Verywell Health»، توفر بعض الأعشاب والتوابل المستخدمة في الطهي كميات ملحوظة من الكالسيوم، ومن أبرزها الريحان والزعتر والقرفة والكمون وإكليل الجبل.

الريحان

يأتي الريحان في مقدمة هذه الخيارات، إذ توفر ملعقة كبيرة منه نحو 101 ملليغرام من الكالسيوم.

ويمكن استخدامه طازجًا أو إضافته إلى الأطباق المختلفة، للاستفادة من قيمته الغذائية إلى جانب نكهته المميزة.

الزعتر

يُستخدم الزعتر على نطاق واسع في تتبيل الدواجن والأسماك واللحوم، كما يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق.

وتحتوي ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون على نحو 81.3 ملليغرام من الكالسيوم.

القرفة

ولا تقتصر القرفة على الحلويات والمخبوزات، إذ تدخل أيضًا في إعداد عدد من الأطعمة والمشروبات.

وتوفر ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة قرابة 78 ملليغرامًا من الكالسيوم.

الكمون

يتميز الكمون بنكهته القوية، ويُستخدم لإضفاء مذاق خاص على مجموعة واسعة من الأطعمة، كما يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن.

وتوفر ملعقة كبيرة من الكمون، بوزن يقارب 6 غرامات، نحو 55.9 ملليغرام من الكالسيوم.

إكليل الجبل

ويُعرف أيضًا باسم "الروزماري"، ويستخدم خصوصًا في تتبيل اللحوم والأطعمة المشوية، ويمكن إضافته إلى أطباق أخرى للحصول على نكهة ورائحة مميزتين.

وتحتوي ملعقة كبيرة من إكليل الجبل على نحو 42.2 ملليغرام من الكالسيوم.