7 أطعمة تحتوي على كربوهيدرات أكثر مما تتوقع

A- A+

يلجأ الكثيرون إلى اتباع حميات غذائية منخفضة الكربوهيدرات لإدارة مستويات السكر في الدم أو لفقدان الوزن. ورغم أن الكربوهيدرات مصدر رئيس للطاقة، إلا أن بعض الأغذية الصحية والمصنعة تحتوي على كميات غير متوقعة منها.

ويوضح خبراء في مجال الصحة والتغذية لموقع "فيري ويل هيلث"، أبرز 7 أطعمة شائعة تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات:

البقوليات (الفاصوليا والعدس)

رغم غناها بالبروتين والألياف التي تحمي القلب، فإن نصف كوب من الفاصوليا السوداء يحتوي على نحو 25.7 غرام من الكربوهيدرات.

الزبادي المنكّه

قد يبدو الزبادي بالفاكهة أو الفانيليا خياراً صحياً، لكنه يضم نسبة عالية من السكريات المضافة، حيث تحتوي العبوة الواحدة على نحو 23.5 غرام كربوهيدرات.

العسل وشراب القيقب

تُعتبر المحليات الطبيعية بدائل صحية للسكر الأبيض، غير أنها غنية بالسكريات؛ إذ تمنحك ملعقة واحدة من العسل نحو 17.3 غرام كربوهيدرات.

المخبوزات الخالية من الغلوتين

يلجأ المصنعون لاستبدال دقيق القمح بنشويات عالية الكربوهيدرات مثل دقيق الأرز ونشا التابيوكا؛ مما يرفع السكر في الدم بشكل أسرع.

الحليب

يحتوي الحليب البقري على سكر اللاكتوز الطبيعي الذي يقدم 12.1 غرام كربوهيدرات لكل كوب، وتتشابه معه البدائل النباتية المحلاة.

المكسرات والبذور

بالرغم من دهونها الصحية وأليافها، فإن الكاجو مثلاً يحتوي على أكثر من 10 غرامات كربوهيدرات لكل ربع كوب.

صلصات السلطة قليلة الدسم

وتستبدل الشركات الدهون المُزالة بالسكريات للحفاظ على الطعم؛ مما يجعلها أعلى كربوهيدرات من الصلصات كاملة الدسم.

في النهاية، تؤكد التوصيات الصحية على ضرورة التركيز على تقليل السكريات المضافة بدلاً من إلغاء الكربوهيدرات الصحية الغنية بالألياف والنشويات المعقدة، مع مراجعة الملصقات الغذائية بدقة عند اتباع نظام غذائي متوازن.