اللحوم المصنعة قد ترفع خطر الخرف وألزهايمر

حذرت مراجعة حديثة من الإفراط في تناول اللحوم المصنعة، بعدما ربطت كميات صغيرة منها يوميًا بارتفاع خطر الإصابة بالخرف ومرض ألزهايمر.

وأظهر تحليل بيانات نحو 500 ألف شخص في المملكة المتحدة أن تناول 25 غرامًا إضافيًا يوميًا من اللحوم المصنعة، أي ما يعادل شريحة أو شريحتين من الديك الرومي أو الهام أو السلامي أو البولونيا، ارتبط بارتفاع خطر الإصابة بالخرف بنسبة 44%، وبمرض ألزهايمر بنسبة 52%.

ويرجح الباحثون أن تأثير هذه الأطعمة على صحة القلب والأوعية الدموية قد ينعكس سلبًا على وظائف الدماغ وشيخوخته.

وتنصح المراجعة بالتقليل من اللحوم المصنعة واستبدال جزء من الأطعمة فائقة المعالجة بمصادر بروتين وأطعمة كاملة وأقل معالجة، مشيرة إلى أن هذا التغيير قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة 19%.