المقادير لعمل اليخنة :
• 300 غرام من الأرز (نحو كوب ونصف الكوب من الأرز غير المطهو).
• 3 أكواب من الماء المغلي.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم كاملة.
• كوب من الطماطم المقطعة (يمكنك استعمال الطماطم المعلبة).
• كوب من البازيلاء الخضراء (يمكنك استعمالها مجمدة).
• كوب من البطاطا المقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• 4 أكواب من الماء.
• ملح
طريقة التحضير :
• صبي الماء الساخن فوق الأرز إلى أن يغطيه بالكامل واتركيه لينتقع بعيداً عن النار مدة 15 دقيقة. اغسليه بعد ذلك بالماء البارد وصفيه جيداً.
• حمي زيت الزيتون في قدر كبيرة لها غطاء على نار متوسطة إلى عالية. قلي البصل والثوم إلى أن يكتسبا لوناً ذهبياً داكناً. ازيلي بعد ذلك الثوم وأضيفي الأرز. حركيه باستمرار إلى أن يكتسب بدوره لوناً ذهبياً داكناً. عندئذٍ أضيفي الطماطم، البازيلاء، البطاطا، البقدونس، وأربعة أكواب من الماء.
• طيبي الخليط بالملح حسب الذوق وتابعي الطهو على حرارة منخفضة مدة 55 دقيقة. اضغطي الخليط بإحكام في قالبٍ تطلينه بالزبدة وقدميه ساخناً.
الكلمات الدالة
مواضيع ذات صلة
يتم قراءة الآن
-
قريباً .. أغنية باللهجة العراقية للفنان "ورد الطيراوي"
-
تعميم جديد من مصرف لبنان حول السحوبات النقدية
-
باسيل يُلوّح بإعلان ترشيحه لرئاسة الجمهوريّة الراعي يدعم البيطار... وترقب «شوط» قضائي ساخن هذا الأسبوع قطر تدخل رسمياً على خط ملف النفط اللبناني
-
الإجراءات القضائيّة ــ الأمنيّة لوقف عمليّات المضاربة «إبرة مورفين»... والعبرة بالتنفيذ باسيل يستدرج العروض الخارجيّة... وباريس تواجه مُجدّداً «فيتو» سعودياً على الحريري! الانقسام في «الجسم» القضائي يتعمّق... إضراب عام في 8 شباط... والعام الدراسي مُهدّد
الأكثر قراءة
-
الإجراءات القضائيّة ــ الأمنيّة لوقف عمليّات المضاربة «إبرة مورفين»... والعبرة بالتنفيذ باسيل يستدرج العروض الخارجيّة... وباريس تواجه مُجدّداً «فيتو» سعودياً على الحريري! الانقسام في «الجسم» القضائي يتعمّق... إضراب عام في 8 شباط... والعام الدراسي مُهدّد
-
ضربة لطهران أم ضربة لواشنطن؟
-
"جرأة" باسيل لا توصف
عاجل 24/7
-
22:31
الميادين عن وسائل إعلام إسرائيلية: هناك تأهب مرتفع جداً في المؤسسة الأمنية والعسكرية خشية ردٍ إيراني
-
22:17
خلف لـ"lbc": أنا متمسك بالقضاء الوطني اللبناني وعلى مدى سنتين شهدنا على عرقلة ممنهجة نتيجة أسباب داخلية وأسباب خارجية
-
21:40
النائب ملحم خلف لـ"lbc": نريد إنقاذ الوطن لأن الإنسان بخطر في لبنان والمادة 74 تفرض على كل نائب الوجود تحت سدة البرلمان لانتخاب رئيس للجمهورية
-
21:38
غرفة التحكم المروري: طريق ترشيش - زحلة سالكة أمام المركبات الرباعية الدفع
-
21:37
دورة دبي الدولية في كرة السلة: دينامو اللبناني الى الدور الثاني بفوزه على النصر الليبي (101-87)
-
21:36
بطولة لبنان في كرة السلة: فوز ليدرز على هوبس (71-63)
