يقدم لكم موقع "الديار" كل يوم طبخة مميزة من المطابخ العربية والعالمية، وخصوصاً اللبنانية، وطبخة اليوم هي النيوكي الإيطالية، وهي من الأطباق المعروفة والمتوفرة وهي بمتناول جميع طبقات المجتمع، كما انها مفيدة صحياً، وتختلف في مكوناتها بعض الشيء من مكان لآخر:
المقادير
2/1 كيلو بطاطس
2 كوب دقيق
1 بيضة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - جوزة الطيب
400 غرام جبنة موزوريلا
لتحضير الصلصة 5 حبات بندورة 600 غرام
2 فص ثوم مهروس
1 بصلة وسط مفرومة ناعمة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - أوريغانو
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها جيداً ثم نضيف إليها الدقيق والبيضة والملح والفلفل وجوزة الطيب ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط ونحصل على عجينة متماسكة.
نرق العجينة لتصبح بسماكة 5 ميليمتر تقريباً ثم نقطع العجين إلى مربعات صغيرة وفي وعاء عميق نسخن ماء حتى الغليان ونسلق قطع العجين فيها حتى تطفو القطع على وجه الماء بذلك تكون قد نضجت.
لتحضير الصلصة نضع في وعاء زيت نباتي على نار متوسطة ونضيف البصل المقطع والثوم المهروس نقلب لمدة 5 دقائق.
ثم نضيف البندورة المقشرة والمفرومة على الخلاط جيداً والملح والفلفل والأوريغانو ونحرك جيداً ونترك الصلصة على النار لمدة عشر دقائق ثم نضيف العجين المسلوق إلى الصلصة ونتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع التحريك والتقليب المستمر.
تسكب في وعاء التقديم ونضيف الجبن على الوجه ثم ندخلها المايكرويف لمدة دقيقة، ثم نزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم على الطاولة.
(tareekaa.com)
مواضيع ذات صلة
يتم قراءة الآن
-
حَراك دبلوماسي بلا نتائج في بيروت و«العين» على اللقاءات الاستخباراتية في الدوحة لودريان يخفق رئاسيا ويفشل في الحصول على ضمانات من حزب الله حول الـ 1701 الهدنة تهتز جنوبا و«اسرائيل» تبحث عن انجاز ميداني وترويج اميركي لـ«نكبة» جديدة
-
أيّ رئيس للجمهويّة بعد غزة؟
-
الكشف عن تفاصيل المكالمة الهاتفية "المشحونة" بين البابا فرنسيس والرئيس "الإسرائيلي"
-
"إسرائيل" تسوّق خارجياً للحرب ضدّ لبنان... سباق في المنطقة بين الحرب والتسوية
الأكثر قراءة
-
حرب غزة جمّدت الملف الرئاسي و«الحزب» ليس مع «الخيار الثالث» لودريان نقل نصيحة ماكرون بضرورة الحفاظ على الهدوء جنوباً
-
قضيّة فساد جديدة في سجن رومية.. المتورّطون 4 ضباط وطبّاخ السجن وصاحب شركة مواد غذائيّة
-
حزب الله للودريان: فليؤمَّن النصاب والتوافق المسيحي! باريس تحذرّ المعنيين: الـ 1701 على طاولة التفاوض فاحسموا أمركم!
عاجل 24/7
-
23:52
استهدف عناصر المقاومة في جنوب لبنان عند الساعة 11:20 من مساء اليوم الجمعة، بصواريخ الكاتيوشا "الغراد"، مرابض مدفعية ديشون التي قصفت عصر اليوم بلدة حولا وحققوا فيها إصابات مباشرة
-
23:15
طيران الاحتلال ينفذ أحزمة نارية عنيفة شمال قطاع غزة ويقصف عددًا من المنازل في مخيم جباليا شمالي قطاع غزة
-
22:59
إعلام العدو: يجب التنسيق مع الأميركيين على آلية نهاية الحرب، وإلا سنقع في مستنقع لن نعرف كيفية الخروج منه
-
22:58
قائد بحرية الجيش الإيراني: نتمكن من رصد أسطول غواصات الأعداء تحت المياه دون علمهم
-
22:57
قائد بحرية الجيش الإيراني: طائراتنا المسيرة تحلق فوق الأساطيل الأميركية دون علمها بذلك
-
22:46
مدير عام وزارة الصحة في غزة: المنظمات الدولية ووكالات الأمم المتحدة شريكة في حصارنا عبر تنفيذ ما يطلبه الاحتلال
